Clafoutis Dessert mit Pfirsichen und Himbeeren
Clafoutis mit Pfirsichen und Himbeeren ist ein echter Geschmack von Sommer. Mit sonnengelben Früchten und fruchtigen Beeren ist es ein feiner Nachtisch zum Kaffee oder Tee.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Pro Portion ca.
- 478 kcal
Über das Rezept
Clafoutis mit Pfirsichen und Himbeeren ist ein echter Geschmack von Sommer. Mit sonnengelben Früchten und fruchtigen Beeren ist es ein feiner Nachtisch zum Kaffee oder Tee.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 ml Milch
- 300 g Pfirsiche
- 100-150 g Himbeeren
- 2 Eigelbe
- 2 Eier
- 90 g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Zucker
- 10 g Puderzucker
- 5 g Butter
- ¼ TL Salz
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Clafoutis Dessert mit Pfirsichen und Himbeeren
- Region:
- Europa
- Küche:
- Französische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Desserts
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Zubereitung
- In einer geeigneten Schüssel 2 ganze Eier und 2 Eigelbe mit einem Schneebesen leicht verquirlen, bis sie glatt sind.
- Eine Prise Salz und Zucker dazuzufügen.
- Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl hineinsieben und gut mischen.
- Zunächst etwas Milch hinzufügen.
- Dann die restliche Milch dazugeben und gut verrühren.
- Eine Backform mit Butter einfetten.
- Mit etwas Zucker ausstreuen.
- Pfirsiche in der Form anordnen.
- Mit dem Teig bedecken.
- Die Himbeeren darauf verteilen.
- Clafoutis in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 40-50 Minuten backen.
- Vor dem Servieren Clafoutis mit Puderzucker bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schneebesen
- Schüssel
- Mehlsieb
- Backform
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Clafoutis Dessert mit Pfirsichen und Himbeeren
Clafoutis mit Pfirsichen und Himbeeren ist ein echter Geschmack von Sommer. Mit sonnengelben Früchten und fruchtigen Beeren ist es ein feiner Nachtisch zum Kaffee oder Tee.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 ml Milch
- 300 g Pfirsiche
- 100-150 g Himbeeren
- 2 Eigelbe
- 2 Eier
- 90 g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Zucker
- 10 g Puderzucker
- 5 g Butter
- ¼ TL Salz
Zubereitung
- In einer geeigneten Schüssel 2 ganze Eier und 2 Eigelbe mit einem Schneebesen leicht verquirlen, bis sie glatt sind.
- Eine Prise Salz und Zucker dazuzufügen.
- Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl hineinsieben und gut mischen.
- Zunächst etwas Milch hinzufügen.
- Dann die restliche Milch dazugeben und gut verrühren.
- Eine Backform mit Butter einfetten.
- Mit etwas Zucker ausstreuen.
- Pfirsiche in der Form anordnen.
- Mit dem Teig bedecken.
- Die Himbeeren darauf verteilen.
- Clafoutis in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 40-50 Minuten backen.
- Vor dem Servieren Clafoutis mit Puderzucker bestreuen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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