Saftiger Kirschkuchen mit Mandeln und Vanille
Zutaten
Kuchen
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 600 g Kirschen, entsteint
Mandeldecke
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 125 g Butter
- 4 EL Milch
- 200 g Mandelblättchen
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Rechteckige Backform
- Küchenspatel
- Topf
- Löffel
Anleitung
Kuchen backen
- Sahne in eine Schüssel geben.
- Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Eier hinzugeben.
- Alles gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren.
- Den Teig in eine rechteckige Backform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.
Mandeldecke vorbereiten
- Butter, restlichen Zucker, Vanillezucker, Milch und Mandeln in einem Topf unter Rühren schmelzen.
- Den Mandelbelag auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen.
- Den Kirschkuchen weitere 10-15 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
