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Gebackene Hähnchenschenkel in Limetten Marinade

Name: Gebackene Hähnchenschenkel in Limetten Marinade
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte

Diese außergewöhnliche Mischung aus Limettensaft, Petersilie, Knoblauch und Gewürzen verleiht dem Hähnchen ein tolles Zitrusaroma und einen angenehmen Geschmack. Das Hähnchen wird nach diesem mexikanischen Rezept sehr zart, da es zuerst in einer Pfanne gebraten und dann im Ofen gegart wird.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Marinade

Gebackene Hähnchenschenkel in Limetten Marinade

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

269 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

4 EL Olivenöl
2 Limetten
5 Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
¹⁄₂ TL Kreuzkümmel, gemahlen
Chili, gemahlen, nach Geschmack
4 Hähnchenschenkel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gebackene Hähnchenschenkel in Limetten Marinade

Region: Mittelamerika

Küche: Mexikanische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen, Braten, Marinieren

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Petersilie und Knoblauch fein hacken.
Die Hälfte vom Olivenöl, Limettensaft, Petersilie, Knoblauch, Kreuzkümmel und vom Chili mit einem Schneebesen zusammen rühren.
Hähnchenschenkel mit der Marinade einstreichen.
Mindestens 30 Minuten bis maximal 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen.
Hähnchenschenkel mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Das Hähnchen mit der Haut nach unten in die Pfanne legen.
Wenn die Marinade noch übrig geblieben ist, diese über das Hähnchen verteilen.
Etwa 6 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis eine knusprige goldene Kruste entsteht.
Die Hähnchenschenkel wenden und weitere 2 Minuten zubereiten.
Hähnchenschenkel in eine Auflaufform legen.
In einem auf 220 ° C vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen.
Gebackene Hähnchenschenkel mit einem Salat und Reis servieren.