Bruschetta mit Tomaten und Schafskäse selber machen

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Bruschetta ist ein herzhafter, äußerst schmackhafter und delikater italienischer Snack oder eine aromatische Vorspeise. Die knusprigen Brotscheiben werden geröstet, mit Knoblauch und Öl eingerieben und mit Tomatenwürfeln, Basilikum und Schafskäse belegt.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 508 kcal

Über das Rezept

Bruschetta ist ein herzhafter, äußerst schmackhafter und delikater italienischer Snack oder eine aromatische Vorspeise. Die knusprigen Brotscheiben werden geröstet, mit Knoblauch und Öl eingerieben und mit Tomatenwürfeln, Basilikum und Schafskäse belegt.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

2 Baguettes
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
6 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
600 g Tomaten, reif
1 TL Meersalz
1 TL Zucker
Schwarze Oliven, nach Belieben
200 g Schafskäse

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Bruschetta mit Tomaten und Schafskäse selber machen

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Rösten
Gericht:: Snacks

Zubereitung

Baguettes in Scheiben schneiden.
Brotscheiben im Ofen von beiden Seiten goldgelb rösten.
Tomaten waschen und putzen, klein würfeln und in einer Schüssel mit Salz mischen.
Ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Zucker, Pfeffer und Oliven mit einem Teil des aufgeführten Olivenöls mischen und unter die abgetropften Tomaten geben; den übrigen Teil des Öls für die Brotscheiben verwenden.
Die Brotscheiben mit dem aufgeführten zerdrückten Knoblauch bestreichen und mit etwas Öl beträufeln.
Den Tomatenbelag darauf verteilen, Schafskäse grob zerbröckeln und darüber streuen.
Bruschetta mit den aufgeführten Oliven garnieren und sofort servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Brotmesser
Messer
Schneidebrett
Schüssel
Löffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Bruschetta mit Tomaten und Schafskäse selber machen

Bruschetta ist ein herzhafter, äußerst schmackhafter und delikater italienischer Snack oder eine aromatische Vorspeise. Die knusprigen Brotscheiben werden geröstet, mit Knoblauch und Öl eingerieben und mit Tomatenwürfeln, Basilikum und Schafskäse belegt.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

2 Baguettes
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
6 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
600 g Tomaten, reif
1 TL Meersalz
1 TL Zucker
Schwarze Oliven, nach Belieben
200 g Schafskäse

Zubereitung

Baguettes in Scheiben schneiden.
Brotscheiben im Ofen von beiden Seiten goldgelb rösten.
Tomaten waschen und putzen, klein würfeln und in einer Schüssel mit Salz mischen.
Ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Zucker, Pfeffer und Oliven mit einem Teil des aufgeführten Olivenöls mischen und unter die abgetropften Tomaten geben; den übrigen Teil des Öls für die Brotscheiben verwenden.
Die Brotscheiben mit dem aufgeführten zerdrückten Knoblauch bestreichen und mit etwas Öl beträufeln.
Den Tomatenbelag darauf verteilen, Schafskäse grob zerbröckeln und darüber streuen.
Bruschetta mit den aufgeführten Oliven garnieren und sofort servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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