Genuss in der Pfanne: Bratkartoffeln selbst gemacht
Vegetarische Vielfalt: Chinesische Nudeln mit Pak Choi
Die chinesischen Nudeln mit Pak Choi, Shiitake-Pilzen und Sesam bieten einen ausgewogenen Geschmack aus herzhafter Umami
Kategorien: Chinesische Nudeln
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Die chinesischen Nudeln mit Pak Choi, Shiitake-Pilzen und Sesam bieten einen ausgewogenen Geschmack aus herzhafter Umami, süßer Note und einem Hauch von Frische durch den Pak Choi.
Die leicht gerösteten Sesamsamen verleihen dem Gericht eine knackige Textur.
Dieses Gericht harmoniert perfekt mit einer würzigen Sojasauce und eignet sich gut als Hauptgericht für Vegetarier oder als Beilage zu gegrilltem Hühnchen oder Tofu.
Es passt hervorragend zu einem leicht gekühlten grünen Tee.
Experimentiere mit verschiedenen Pilzsorten für zusätzliche Aromenvielfalt.
Füge eine Prise Chili oder Sriracha hinzu, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen.
Verwende Vollkornnudeln für eine gesündere Variante.
Kalorien je Portion
328 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 250 g chinesische Eiernudeln
- 200 g Pak Choi, in Streifen geschnitten
- 150 g Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 2 EL Sesamsamen, leicht geröstet
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Chinesische Nudeln mit Pak Choi und Shiitake-Pilzen
Region: Asien
Küche: Chinesische Rezepte
Saisonal: Winter
Nährwerte
Anleitung
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Sesamöl erhitzen.
- Knoblauch sowie Ingwer darin anbraten.
- Shiitake-Pilze hinzufügen und kurz anbraten.
- Dann den Pak Choi dazugeben und weiter braten, bis er leicht welk ist.
- Nudeln in die Pfanne geben, Sojasauce, Reisessig und Honig darüber gießen.
- Alles gut vermengen und erwärmen.
- Mit geröstetem Sesam bestreuen und optional mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Große Pfanne
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Esslöffel
- Teelöffel
- Rührlöffel