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Würziger Spinatsalat mit Apfel, Speck, Walnüssen und Feta

Name: Würziger Spinatsalat mit Apfel, Speck, Walnüssen und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Knackig-saure Äpfel, Nüsse in süß-würziger Sauce, salziger Feta, pikante Zwiebeln und ein originelles Dressing - alles vereint sich perfekt in diesem köstlichen und schnell zubereiteten Spinatsalat.

Kategorien: Spinatsalat, Spinat Rezepte, Apfel Rezepte, Fetakäse

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Knackig-saure Äpfel, Nüsse in süß-würziger Sauce, salziger Feta, pikante Zwiebeln und ein originelles Dressing – alles vereint sich perfekt in diesem köstlichen und schnell zubereiteten Spinatsalat.

Kalorien je Portion

498 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

4 Streifen Speck
60 g Walnüsse
2 TL Ahornsirup
¹⁄₄ TL Cayennepfeffer, gemahlen
¹⁄₄ TL Zimt, gemahlen
1 Prise Salz
1 Apfel, süß-saure Sorte z.B Elstar
¹⁄₄-¹⁄₂ Stück Schalotte
50 g Feta
180 g Spinat
2 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
¹⁄₄ TL Dijon-Senf

Würziger Spinatsalat mit Apfel, Speck, Walnüssen und Feta

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Rösten

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Den Speck in einer trockenen Bratpfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
Auf einen mit Papiertuch ausgelegten Teller legen.
Etwas Speckfett in der Pfanne lassen und die Hitze etwas reduzieren.
Die Nüsse in die Pfanne geben und für ein paar Minuten rösten.
In einer Schüssel einen Löffel Ahornsirup, Cayennepfeffer, Zimt und Salz miteinander vermengen.
Die Walnüsse hinzugeben, umrühren und abkühlen lassen.
Den Apfel in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel in Streifen.
Den Feta zerbröseln.
Alles in eine Salatschüssel geben, den Spinat und die Nüsse hinzufügen.
Den restlichen Sirup mit dem Öl, Essig und Senf mit einem Schneebesen verquirlen.
Das Dressing über den Salat geben und umrühren.