Saftiges Dinkelbrot mit Kürbiskernen
Quittenmarmelade mit Zitrone kochen
Die Quitten werden im Zuckersirup gekocht und verlieren nicht ihre Form. Die Zitrone verleiht der Marmelade einen wunderbaren Geschmack und ein tolles Zitrusaroma.
Kategorien: Marmelade
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Die Quitten werden im Zuckersirup gekocht und verlieren nicht ihre Form. Die Zitrone verleiht der Marmelade einen wunderbaren Geschmack und ein tolles Zitrusaroma.
Kalorien je Portion
224 kcal
Anzahl Portionen
10 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
225 Minuten
Zutaten
- 500 g Quitten
- 500 g Zucker
- 1/2 Zitrone
- 150-200 ml Wasser
Quittenmarmelade mit Zitrone kochen
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Die Quitten halbieren, entkernen und die Früchte in Scheiben schneiden.
- Die Quitten in einen Topf geben, mit Zucker bedecken und 2-3 Stunden ziehen lassen.
- Wenn danach sehr wenig Saft vorhanden ist, Wasser hinzufügen.
- Die Früchte im Topf zum Kochen bringen.
- Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und einige Stunden abkühlen lassen.
- Das Einkochen wiederholen und erneut abkühlen lassen.
- Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
- Zur Marmelade geben und ein drittes Mal einkochen.
- Heiße Quittenmarmelade in sterilisierte Gläser verteilen und gut verschließen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Marmeladengläser