Saftiges Dinkelbrot mit Kürbiskernen

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Das Dinkelbrot ist schnell gemacht und schmeckt super saftig und körnig. Das Brot wird mit frischer Hefe zubereitet und kann sofort gebacken werden.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 800 kcal

Über das Rezept

Das Dinkelbrot ist schnell gemacht und schmeckt super saftig und körnig. Das Brot wird mit frischer Hefe zubereitet und kann sofort gebacken werden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

80 g Kürbiskerne
80 g Sonnenblumenkerne
80 g Pinienkerne
1 Würfel Frische Hefe
500 ml Wasser, lauwarm
500 g Dinkelvollkornmehl
1 EL Salz
2 EL Essig
Butter, zum Einfetten der Form

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Saftiges Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Herbst
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Brot & Brötchen, Rezepte mit Video

Zubereitung

Hefe in etwas lauwarmen Wasser mit einem Schneebesen verrühren.
Das restliche Wasser dazugießen und gut umrühren.
Das Dinkelvollkornmehl in einer Küchenmaschine mit dem Kernmix vermischen.
Die gelöste Hefe hineingießen.
Essig und Salz hinzufügen.
Alles ca. 5 Minuten zu einem Teig kneten.
Die Backform mit Butter fetten.
Etwas von dem Kernmix in die Kastenbackform streuen.
Den Brotteig in die Backform füllen.
Das Dinkelbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45-50 Minuten backen.
Das Brot in der Form etwas abkühlen lassen und anschließen herausnehmen.
Das Dinkelbrot in Stücke schneiden und pur, mit einer Suppe oder einem Brotaufstrich genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schälchen
Schneebesen
Küchenmaschine
Kastenbackform

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Saftiges Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Das Dinkelbrot ist schnell gemacht und schmeckt super saftig und körnig. Das Brot wird mit frischer Hefe zubereitet und kann sofort gebacken werden.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

80 g Kürbiskerne
80 g Sonnenblumenkerne
80 g Pinienkerne
1 Würfel Frische Hefe
500 ml Wasser, lauwarm
500 g Dinkelvollkornmehl
1 EL Salz
2 EL Essig
Butter, zum Einfetten der Form

Zubereitung

Hefe in etwas lauwarmen Wasser mit einem Schneebesen verrühren.
Das restliche Wasser dazugießen und gut umrühren.
Das Dinkelvollkornmehl in einer Küchenmaschine mit dem Kernmix vermischen.
Die gelöste Hefe hineingießen.
Essig und Salz hinzufügen.
Alles ca. 5 Minuten zu einem Teig kneten.
Die Backform mit Butter fetten.
Etwas von dem Kernmix in die Kastenbackform streuen.
Den Brotteig in die Backform füllen.
Das Dinkelbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45-50 Minuten backen.
Das Brot in der Form etwas abkühlen lassen und anschließen herausnehmen.
Das Dinkelbrot in Stücke schneiden und pur, mit einer Suppe oder einem Brotaufstrich genießen.

Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024

Kommentar schreiben