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Saftiges Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Name: Saftiges Dinkelbrot mit Kürbiskernen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Das Dinkelbrot ist schnell gemacht und schmeckt super saftig und körnig. Das Brot wird mit frischer Hefe zubereitet und kann sofort gebacken werden.

Kategorien: Brot backen, Kürbis Rezepte

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Das Dinkelbrot ist schnell gemacht und schmeckt super saftig und körnig. Das Brot wird mit frischer Hefe zubereitet und kann sofort gebacken werden.

Kalorien je Portion

800 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

80 g Kürbiskerne
80 g Sonnenblumenkerne
80 g Pinienkerne
1 Würfel Frische Hefe
500 ml Wasser, lauwarm
500 g Dinkelvollkornmehl
1 EL Salz
2 EL Essig
Butter, zum Einfetten der Form

Saftiges Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Rezepte mit Video, Brot & Brötchen

Nährwerte

Anleitung

Hefe in etwas lauwarmen Wasser mit einem Schneebesen verrühren.
Das restliche Wasser dazugießen und gut umrühren.
Das Dinkelvollkornmehl in einer Küchenmaschine mit dem Kernmix vermischen.
Die gelöste Hefe hineingießen.
Essig und Salz hinzufügen.
Alles ca. 5 Minuten zu einem Teig kneten.
Die Backform mit Butter fetten.
Etwas von dem Kernmix in die Kastenbackform streuen.
Den Brotteig in die Backform füllen.
Das Dinkelbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45-50 Minuten backen.
Das Brot in der Form etwas abkühlen lassen und anschließen herausnehmen.
Das Dinkelbrot in Stücke schneiden und pur, mit einer Suppe oder einem Brotaufstrich genießen.