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Gesunde Haferflockenplätzchen mit Nüssen, Datteln und Cranberries

Name: Gesunde Haferflockenplätzchen mit Nüssen, Datteln und Cranberries
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Die Haferflockenkekse mit Nüssen und Trockenfrüchten schmecken super lecker und und sind schnell und einfach zubereitet. Die Haferkekse sind butterig, fruchtig und nussig zugleich.

Kategorien: Haferflocken, Plätzchen Rezepte, Gebäck

Gesunde Haferflockenplätzchen mit Nüssen

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Die Haferflockenkekse mit Nüssen und Trockenfrüchten schmecken super lecker und und sind schnell und einfach zubereitet. Die Haferkekse sind butterig, fruchtig und nussig zugleich. Sie schmecken nicht nur Erwachsenen gut, auch Kinder greifen da gern zu.

Kalorien je Portion

533 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

115 g Butter
110 g brauner Zucker
1 Ei
125 g Mehl
1 TL Backpulver
¼ TL Salz
60 g Walnüsse
60 g Mandeln
75 g Datteln
30 g Cranberries, getrocknet
120 g Haferflocken

Gesunde Haferflockenplätzchen mit Nüssen, Datteln und Cranberries

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Weiche Butter und Zucker mit dem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen.
Eier zufügen und weiter schlagen.
Das Mehl durchsieben, mit Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
Zu der Eier-Butter-Masse geben.
Mit dem Mixer gut verrühren, so dass keine Klumpen entstehen.
Nüsse, Datteln und getrocknete Cranberries zerkleinern und unter den Teig beimengen.
Haferflocken ebenso in den Teig geben und alles gut verrühren.
Den Teig Esslöffelweise in kleinen Häufchen auf das Backblech setzen, etwas flach drücken.
Zwischen den Keksen einen Abstand von 3-5 cm lassen.
Die Haferkekse im vorgeheizten Backofen 13-15 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Backofen herausnehmen und auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen.