Klassische Haferflockenplätzchen mit Zimt, Honig und Vanille

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Die Haferflockenplätzchen werden innen weich und außen leicht knusprig. Die Haferflocken Kekse sind aus Hafermehl und Weizenmehl zubereitet und ähneln dem Geschmack her sehr stark den Keksen aus dem Supermarkt.

Über das Rezept

Die Haferflockenplätzchen werden innen weich und außen leicht knusprig. Die Haferflocken Kekse sind aus Hafermehl und Weizenmehl zubereitet und ähneln dem Geschmack her sehr stark den Keksen aus dem Supermarkt.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 6
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Pro Portion ca.: 651 kcal

Zutaten

350 g Weizenmehl
150 g Hafermehl
¼ TL Salz
½ TL Backpulver
1 TL Zimt
170 g Butter, weich
170 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Honig, oder Zuckersirup
100 ml Wasser, kalt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Klassische Haferflockenplätzchen mit Zimt, Honig und Vanille

Kategorien:: Haferflocken, Plätzchen Rezepte, Gebäck
Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Backen

Zubereitung

Weizenmehl und Hafermehl mit dem Salz, Backpulver und Zimt vermengen.
Weiche Butter und Puderzucker ein paar Minuten mit einem Mixer cremig schlagen.
Vanille und Honig hinzufügen.
Das ganze erneut aufschlagen.
Die Mehlmischung in die Buttermasse geben.
Bei niedriger Geschwindigkeit mit einem Mixer verrühren.
Nach und nach kaltes Wasser eingießen, in der Zeit weiter rühren.
Den Teig dünn ausrollen.
Mit Hilfe eines Glases oder einer Ausstechform Plätzchen ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Haferflockenplätzchen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Teigrolle
Glas
Handmixer

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Klassische Haferflockenplätzchen mit Zimt, Honig und Vanille

Die Haferflockenplätzchen werden innen weich und außen leicht knusprig. Die Haferflocken Kekse sind aus Hafermehl und Weizenmehl zubereitet und ähneln dem Geschmack her sehr stark den Keksen aus dem Supermarkt.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

350 g Weizenmehl
150 g Hafermehl
¼ TL Salz
½ TL Backpulver
1 TL Zimt
170 g Butter, weich
170 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Honig, oder Zuckersirup
100 ml Wasser, kalt

Zubereitung

Weizenmehl und Hafermehl mit dem Salz, Backpulver und Zimt vermengen.
Weiche Butter und Puderzucker ein paar Minuten mit einem Mixer cremig schlagen.
Vanille und Honig hinzufügen.
Das ganze erneut aufschlagen.
Die Mehlmischung in die Buttermasse geben.
Bei niedriger Geschwindigkeit mit einem Mixer verrühren.
Nach und nach kaltes Wasser eingießen, in der Zeit weiter rühren.
Den Teig dünn ausrollen.
Mit Hilfe eines Glases oder einer Ausstechform Plätzchen ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Haferflockenplätzchen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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