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Leckerer Zucchinikuchen aus Blätterteig mit Schinken und Käse

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Der Zucchinikuchen mit Schinken und Käse wird sehr zart und der Blätterteig macht den Kuchen zu einer herzhaften Leibspeise. Die Zucchini werden zunächst vorgebacken und anschließend mit Schinken und Käse im Blätterteig gefüllt. Den herzhaften Kuchen kann man zum Frühstück, als Mittagessen oder zum Abendessen genießen.

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Leckerer Zucchinikuchen aus Blätterteig mit Schinken und Käse
Portionen
6
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
683 kcal

Über das Rezept

Der Zucchinikuchen mit Schinken und Käse wird sehr zart und der Blätterteig macht den Kuchen zu einer herzhaften Leibspeise. Die Zucchini werden zunächst vorgebacken und anschließend mit Schinken und Käse im Blätterteig gefüllt. Den herzhaften Kuchen kann man zum Frühstück, als Mittagessen oder zum Abendessen genießen.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 2-3 Zucchini
  • 3-4 EL Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 150 g Hartkäse
  • 200 g Schinken
  • 500 g Blätterteig, aus der Kühlung
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 2 TL Sesam

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leckerer Zucchinikuchen aus Blätterteig mit Schinken und Käse

Leckerer Zucchinikuchen aus Blätterteig mit Schinken und Käse

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
  2. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
  3. Mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Zucchini auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech verteilen.
  5. Im Ofen 12-15 Minuten zart backen.
  6. Die Zucchini abkühlen lassen.
  7. Käse grob reiben.
  8. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden.
  9. Den Blätterteig rechteckig ausrollen.
  10. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  11. Die Temperatur des Ofens auf 180°C reduzieren.
  12. Die Zucchini, den Käse und den Schinken auf eine Hälfte des Teigs legen.
  13. Die Füllung mit der anderen Hälfte bedecken.
  14. Die Ränder des Teigs zusammendrücken.
  15. Einen ordentlichen Kuchen formen.
  16. Das Eigelb und die Milch mit einer Gabel in einem Schälchen verquirlen.
  17. Den Kuchen auf das vorbereitete Backblech legen.
  18. Mit Eigelbmasse bestreichen und mit Sesam bestreuen.
  19. Den Zucchinikuchen 25-30 Minuten goldgelb backen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Backpapier
  • Käsereibe
  • Küchenpinsel
  • Gabel
  • Schälchen

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Leckerer Zucchinikuchen aus Blätterteig mit Schinken und Käse

Der Zucchinikuchen mit Schinken und Käse wird sehr zart und der Blätterteig macht den Kuchen zu einer herzhaften Leibspeise. Die Zucchini werden zunächst vorgebacken und anschließend mit Schinken und Käse im Blätterteig gefüllt. Den herzhaften Kuchen kann man zum Frühstück, als Mittagessen oder zum Abendessen genießen.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
45 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 2-3 Zucchini
  • 3-4 EL Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 150 g Hartkäse
  • 200 g Schinken
  • 500 g Blätterteig, aus der Kühlung
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 2 TL Sesam

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
  2. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
  3. Mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Zucchini auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech verteilen.
  5. Im Ofen 12-15 Minuten zart backen.
  6. Die Zucchini abkühlen lassen.
  7. Käse grob reiben.
  8. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden.
  9. Den Blätterteig rechteckig ausrollen.
  10. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  11. Die Temperatur des Ofens auf 180°C reduzieren.
  12. Die Zucchini, den Käse und den Schinken auf eine Hälfte des Teigs legen.
  13. Die Füllung mit der anderen Hälfte bedecken.
  14. Die Ränder des Teigs zusammendrücken.
  15. Einen ordentlichen Kuchen formen.
  16. Das Eigelb und die Milch mit einer Gabel in einem Schälchen verquirlen.
  17. Den Kuchen auf das vorbereitete Backblech legen.
  18. Mit Eigelbmasse bestreichen und mit Sesam bestreuen.
  19. Den Zucchinikuchen 25-30 Minuten goldgelb backen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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