Herbstliebe pur: Leckeres Kürbisbrot aus Dinkelmehl mit Eiern und Milch
Zwiebelkuchen mit Räucherschinken: Perfekt für gemütliche Abende
Köstlicher Zwiebelkuchen, der super einfach und schnell ohne Boden zubereitet wird. Der herzhafte Kuchen schmeckt saftig und ist sehr sättigend. Der Zwiebelkuchen schmeckt heiß, lauwarm, aber auch kalt sehr lecker.
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Köstlicher Zwiebelkuchen, der super einfach und schnell ohne Boden zubereitet wird. Der Zwiebelkuchen schmeckt herrlich deftig mit einer feinen Süße der geschmorten Zwiebeln, die sich wunderbar mit dem kräftigen Käse und dem würzigen Räucherschinken verbinden.
Besonders gut passt er zu einem Glas Federweißer, aber auch zu Bier oder einem leichten Weißwein. Als warme Mahlzeit eignet er sich perfekt für den Abend mit Freunden oder als herbstliches Gericht auf einem Buffet.
Auch kalt am nächsten Tag schmeckt er hervorragend und lässt sich leicht mitnehmen. Er ist eine herzhafte Alternative zu Quiche oder Pizza und macht satt und glücklich.
Brate die Zwiebeln vor dem Verarbeiten kurz glasig an, damit sie noch milder und süßer im Geschmack werden.
Verwende einen kräftigen Käse wie Emmentaler oder Bergkäse für noch mehr Aroma.
Streue vor dem Backen ein paar Kümmelsamen über den Teig, das passt geschmacklich perfekt zum Zwiebelkuchen.
Kalorien je Portion
458 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 500 g Zwiebeln
- 3 Eier
- 180 ml Milch
- 200 g Käse, gerieben
- 150 g Räucherschinken, gewürfelt
- 200 g Mehl
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Paprika, edelsüß, nach Geschmack
- Butter, zum Einfetten
Anleitung
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln.
- Eier und Milch in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen.
- Zwiebel, Käse und Speck unterrühren.
- Mit Pfeffer und Paprika würzen.
- Das Mehl unterrühren.
- Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen, die Ränder mit Butter einfetten.
- Den Teig in die Springform füllen.
- Den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene 40-45 Minuten backen.
- Den Zwiebelkuchen kurz abkühlen lassen und warm mit Federweißer oder Bier servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Schneebesen
- Springform
- Küchenspatel
- Backpapier