Zwiebelkuchen aus Mürbeteig: Ein Kuchen, der Herzen wärmt

Mürbeteig vorbereiten

1. Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln.
3. Für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

1. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
2. Zwiebeln und Schinkenspeck darin goldbraun anbraten.
3. In einer separaten Schüssel Sahne, Milch und Eier vermengen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in eine gefettete Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
6. Die Zwiebel-Speck-Mischung darauf verteilen.
7. Anschließend die Eiermischung darüber gießen.
8. Den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen.