Hackfleischsuppe mit Kartoffeln, Karotten, Tomaten und Bohnen

Hackfleischsuppe mit Kartoffeln, Karotten, Tomaten und Bohnen

 

Hackbällchensuppe | Rindfleischsuppe mit Kartoffeln und Bohnen

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Hackfleischsuppe mit Kartoffeln, Karotten, Tomaten und Bohnen

Hackfleischsuppe mit Gemüse und Bohnen

Diese reichhaltige Hackfleischsuppe ist eine herzhafte Leibspeise für die kalte Jahreszeit. Die Kombination vom Hackfleisch, grünen Bohnen, Mais, Sellerie und Tomaten macht die Suppe super sättigend, frisch und unglaublich schmackhaft.

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Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 45 Min.
Gesamt 1 Std. 15 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 519 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen und abspülen.
  • Kartoffeln und Karotten in kleine Stücke schneiden.
  • Zwiebel würfeln und den Knoblauch pressen.
  • Selleriestangen putzen und in kleine Stücke schneiden.
  • In einem Topf Öl erhitzen.
  • Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin ca. 5-6 Minuten anbraten.
  • Das Hackfleisch hinzufügen und das Ganze unter Rühren noch 4-5 Minuten braten.
  • Gepressten Knoblauch dazu geben.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und 30-40 Sekunden andünsten.
  • Kartoffeln, passierte Tomaten und Tomatensauce hinzufügen.
  • Die Fleischbrühe eingießen und zum Kochen bringen.
  • Bei geringer Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
  • Tiefgefrorene grüne Bohnen und TK Mais in den Topf geben, wieder zum Kochen bringen und die Suppe bei minimaler Hitze noch 5-10 Minuten köcheln lassen.
  • Die fertige Hackfleischsuppe vom Herd nehmen und mit Croutons servieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 519kcalKohlenhydrate: 34gEiweiß: 28gFett: 31gGesättigte Fettsäuren: 10gTrans-Fette: 1gCholesterin: 80mgNatrium: 1539mgKalium: 1502mgBallaststoffe: 7gZucker: 9gVitamin A: 5386IUVitamin C: 39mgKalzium: 133mgIron: 6mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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