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Apfelstrudel Genuss: Süße Leichtigkeit aus deinem Ofen

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Dieser authentische österreichische Apfelstrudel ist ein süßer Genuss, der mit seiner Balance aus fruchtiger Süße und herzhafter Wärme begeistert. Die frischen Äpfel liefern eine natürliche Süße, während der Zimt eine würzige Wärme hinzufügt. Der knusprige Blätterteig bietet ein herrlich butteriges und zartes Mundgefühl.

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Apfelstrudel Genuss Süße Leichtigkeit aus deinem Ofen
Portionen
8
Vorbereitung
32 Min.
Zubereitung
50 Min.
Gesamtzeit
82 Min.
Pro Portion ca.
457 kcal

Über das Rezept

Dieser authentische österreichische Apfelstrudel ist ein süßer Genuss, der mit seiner Balance aus fruchtiger Süße und herzhafter Wärme begeistert. Die frischen Äpfel liefern eine natürliche Süße, während der Zimt eine würzige Wärme hinzufügt.

Der knusprige Blätterteig bietet ein herrlich butteriges und zartes Mundgefühl.
Der Apfelstrudel passt hervorragend zu einer Tasse heißen Kaffee oder Tee und ist eine ideale Nachspeise für ein herbstliches Abendessen.

Er ist auch ein toller Begleiter für ein Sonntagsbrunch oder einfach als süßer Leckerbissen zwischendurch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für den besten Geschmack, verwende knackige, süß-saure Äpfel wie Granny Smith oder Braeburn.

Lass den Apfelstrudel nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn anschneidest. Das erleichtert das Schneiden und ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden.

Für eine extra süße Note, serviere den Apfelstrudel mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Schlag Sahne.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 4 große Äpfel
  • 1 Zitrone
  • 100 g Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 50 g Rosinen
  • 2 EL Rum
  • 60 g Semmelbrösel
  • 60 g geschmolzene Butter
  • 1 Packung Blätterteig
  • Puderzucker, zum Bestreuen

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Apfelstrudel Genuss Süße Leichtigkeit aus deinem Ofen

Süßer Apfelstrudel mit Rosinen und Rum

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Backen, Rösten
Gericht:
Kuchen, Gebäck

Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Apfelscheiben mit dem Saft einer Zitrone beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
  3. Zucker, Zimt, Rosinen und Rum zu den Apfelscheiben hinzufügen und gut umrühren.
  4. Die Semmelbrösel in einer Pfanne mit der Hälfte der geschmolzenen Butter anrösten, bis sie goldbraun sind.
  5. Den Blätterteig ausrollen und mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.
  6. Die gerösteten Semmelbrösel gleichmäßig über den Teig streuen.
  7. Die Apfelmischung auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern etwa 2 cm frei lassen.
  8. Den Teig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen.
  9. Den Apfelstrudel bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen.
  10. Vor dem Servieren den Apfelstrudel mit Puderzucker bestreuen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Backpinsel
  • Pfanne
  • Rührspatel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Süßer Apfelstrudel mit Rosinen und Rum

Dieser authentische österreichische Apfelstrudel ist ein süßer Genuss, der mit seiner Balance aus fruchtiger Süße und herzhafter Wärme begeistert. Die frischen Äpfel liefern eine natürliche Süße, während der Zimt eine würzige Wärme hinzufügt.

Der knusprige Blätterteig bietet ein herrlich butteriges und zartes Mundgefühl.
Der Apfelstrudel passt hervorragend zu einer Tasse heißen Kaffee oder Tee und ist eine ideale Nachspeise für ein herbstliches Abendessen.

Er ist auch ein toller Begleiter für ein Sonntagsbrunch oder einfach als süßer Leckerbissen zwischendurch.

Vorbereitung
32 Min.
Zubereitung
50 Min.
Gesamtzeit
82 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 4 große Äpfel
  • 1 Zitrone
  • 100 g Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 50 g Rosinen
  • 2 EL Rum
  • 60 g Semmelbrösel
  • 60 g geschmolzene Butter
  • 1 Packung Blätterteig
  • Puderzucker, zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Apfelscheiben mit dem Saft einer Zitrone beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
  3. Zucker, Zimt, Rosinen und Rum zu den Apfelscheiben hinzufügen und gut umrühren.
  4. Die Semmelbrösel in einer Pfanne mit der Hälfte der geschmolzenen Butter anrösten, bis sie goldbraun sind.
  5. Den Blätterteig ausrollen und mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.
  6. Die gerösteten Semmelbrösel gleichmäßig über den Teig streuen.
  7. Die Apfelmischung auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern etwa 2 cm frei lassen.
  8. Den Teig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen.
  9. Den Apfelstrudel bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen.
  10. Vor dem Servieren den Apfelstrudel mit Puderzucker bestreuen.

Tipps

Für den besten Geschmack, verwende knackige, süß-saure Äpfel wie Granny Smith oder Braeburn.

Lass den Apfelstrudel nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn anschneidest. Das erleichtert das Schneiden und ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden.

Für eine extra süße Note, serviere den Apfelstrudel mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Schlag Sahne.

Zuletzt aktualisiert: 26.04.2024

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