Zum Inhalt
Foodtempel

Igelkekse ohne Butter: Süßer Genuss für die ganze Familie

5 von 5 · 1 BewertungenBewerten

Diese Igelkekse ohne Butter sind herrlich knusprig und leicht süß. Das neutrale Öl macht sie angenehm saftig, während die Schokoladenglasur und Streusel für eine verspielte Dekoration sorgen. Der Keksteig ist einfach zu verarbeiten und die Igel-Form lässt die Kekse besonders hübsch aussehen. Sie passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein Spaß für Kindergeburtstage oder als kreativer Snack zwischendurch.

Zum Rezept ↓
Igelkekse ohne Butter Süßer Genuss für die ganze Familie
Portionen
6
Vorbereitung
50 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
65 Min.
Pro Portion ca.
251 kcal

Über das Rezept

Diese Igelkekse ohne Butter sind herrlich knusprig und leicht süß. Das neutrale Öl macht sie angenehm saftig, während die Schokoladenglasur und Streusel für eine verspielte Dekoration sorgen. Der Keksteig ist einfach zu verarbeiten und die Igel-Form lässt die Kekse besonders hübsch aussehen.
Sie passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein Spaß für Kindergeburtstage oder als kreativer Snack zwischendurch. Durch die Verwendung von Öl statt Butter haben sie eine leichte Textur, die nicht zu schwer im Magen liegt.

 

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Knete den Teig nur kurz, damit er nicht zu ölig wird.

Achte darauf, die Kekse nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie verzierst, damit die Glasur nicht verläuft.

Wenn du den Geschmack variieren möchtest, füge etwas Zimt oder Kakaopulver zum Teig hinzu.

 

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 Ei
  • 80 g Zucker
  • 1 p. Vanillezucker Bourbon
  • 100 ml neutrales Öl
  • 200-230 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • Schokolade Kuchenglasur, zum Verzieren
  • 1 EL Zuckerstreusel, zum Verzieren
  • 1 EL Schokoladenstreusel, zum Verzieren
  • 1 EL Kokosraspel, zum Verzieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Igelkekse ohne Butter Süßer Genuss für die ganze Familie

Igelkekse ohne Butter zum Tee oder Kaffee

Region:
Europa
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Backen, Erwärmen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. Ei, Zucker, Vanillezucker Bourbon, Öl, Mehl, Prise Salz und Backpulver in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten.
  2. Die Teigmasse wird recht krümelig, diese etwas zusammenkneten.
  3. Von dem Teig portionsweise kleine Teigmenge entnehmen und diese in eine Igelform kneten. es werden ca.12-15 Kekse.
  4. Die Igelkekse auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
  6. Die Kekse abkühlen lassen.
  7. Die Schoko-Kuchenglasur in der Mikrowelle erwärmen.
  8. Die Igelkekse mit flüssiger Schokolade und Zuckerstreuseln sowie Kokosraspeln verzieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Handmixer, oder Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenpinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Igelkekse ohne Butter zum Tee oder Kaffee

Diese Igelkekse ohne Butter sind herrlich knusprig und leicht süß. Das neutrale Öl macht sie angenehm saftig, während die Schokoladenglasur und Streusel für eine verspielte Dekoration sorgen. Der Keksteig ist einfach zu verarbeiten und die Igel-Form lässt die Kekse besonders hübsch aussehen.
Sie passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein Spaß für Kindergeburtstage oder als kreativer Snack zwischendurch. Durch die Verwendung von Öl statt Butter haben sie eine leichte Textur, die nicht zu schwer im Magen liegt.

 

Vorbereitung
50 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
65 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Ei
  • 80 g Zucker
  • 1 p. Vanillezucker Bourbon
  • 100 ml neutrales Öl
  • 200-230 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • Schokolade Kuchenglasur, zum Verzieren
  • 1 EL Zuckerstreusel, zum Verzieren
  • 1 EL Schokoladenstreusel, zum Verzieren
  • 1 EL Kokosraspel, zum Verzieren

Zubereitung

  1. Ei, Zucker, Vanillezucker Bourbon, Öl, Mehl, Prise Salz und Backpulver in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten.
  2. Die Teigmasse wird recht krümelig, diese etwas zusammenkneten.
  3. Von dem Teig portionsweise kleine Teigmenge entnehmen und diese in eine Igelform kneten. es werden ca.12-15 Kekse.
  4. Die Igelkekse auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
  6. Die Kekse abkühlen lassen.
  7. Die Schoko-Kuchenglasur in der Mikrowelle erwärmen.
  8. Die Igelkekse mit flüssiger Schokolade und Zuckerstreuseln sowie Kokosraspeln verzieren.

Tipps

Knete den Teig nur kurz, damit er nicht zu ölig wird.

Achte darauf, die Kekse nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie verzierst, damit die Glasur nicht verläuft.

Wenn du den Geschmack variieren möchtest, füge etwas Zimt oder Kakaopulver zum Teig hinzu.

 

Zuletzt aktualisiert: 07.10.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 1 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5