Griechische Frikadellen auf Spießen mit Tomatenreis
Sehr lecker und total einfach zu machen, sind diese wunderbaren Frikadellen auf Spießen aus der griechischen Küche. Kräuter und Zwiebeln verleihen dem Fleisch ein tolles Aroma. Zusammen mit Tomatenreis serviert, entsteht eine köstliche Mahlzeit.
- Portionen
- 5
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Pro Portion ca.
- 717 kcal
Über das Rezept
Sehr lecker und total einfach zu machen, sind diese wunderbaren Frikadellen auf Spießen aus der griechischen Küche. Kräuter und Zwiebeln verleihen dem Fleisch ein tolles Aroma. Zusammen mit Tomatenreis serviert, entsteht eine köstliche Mahlzeit.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Hackbällchen
- 700 g Hackfleisch
- 150 g Weißbrot
- 1 Zwiebel
- 20 g Minze
- 1 Ei
- 1 TL Majoran
- 1 TL Oregano
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Soße
- 600 g Tomaten
- 2 EL Tomatenpaste
4 EL Olivenöl - 1 Lorbeerblatt
- 0,5 TL Zucker
- 200 g Reis
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Griechische Frikadellen auf Spießen mit Tomatenreis
- Region:
- Europa
- Küche:
- Griechische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Gericht:
- Hauptgerichte
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Zubereitung
Sauce vorbereiten
- Die Tomaten für 30 Sekunden in kochendes Wasser legen.
- Dann die Haut einstechen und abziehen.
- Das Fruchtfleisch fein schneiden und in eine Pfanne geben.
- Die Tomatenpaste und das Öl dazugeben und zum Kochen bringen.
- Lorbeerblatt und Zucker hinzufügen.
- Weitere 15 Minuten dünsten lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Reis kochen und mit der Soße vermengen.
Hackbällchen zubereiten
- Weißbrot in lauwarmem Wasser einweichen.
- Das Hackfleisch mit einer klein geschnittenen Zwiebel und etwas Minze mischen, Ei unterrühren.
- Weißbrot gut ausdrücken, ebenfalls dazugeben.
- Mit Oregano, Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Reichlich Olivenöl in eine Pfanne geben.
- Kleine längliche Frikadellen formen.
- Diese auf Holzspieße setzen.
- Auf dem Grill ca. 25 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden.
- Die Frikadellen auf Spießen mit Tomatenreis servieren.
Dazu passt
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Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Schälchen
- Wender
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Griechische Frikadellen auf Spießen mit Tomatenreis
Sehr lecker und total einfach zu machen, sind diese wunderbaren Frikadellen auf Spießen aus der griechischen Küche. Kräuter und Zwiebeln verleihen dem Fleisch ein tolles Aroma. Zusammen mit Tomatenreis serviert, entsteht eine köstliche Mahlzeit.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Portionen
- 5
Originalrezept für 5 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Hackbällchen
- 700 g Hackfleisch
- 150 g Weißbrot
- 1 Zwiebel
- 20 g Minze
- 1 Ei
- 1 TL Majoran
- 1 TL Oregano
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Soße
- 600 g Tomaten
- 2 EL Tomatenpaste
4 EL Olivenöl - 1 Lorbeerblatt
- 0,5 TL Zucker
- 200 g Reis
Zubereitung
Sauce vorbereiten
- Die Tomaten für 30 Sekunden in kochendes Wasser legen.
- Dann die Haut einstechen und abziehen.
- Das Fruchtfleisch fein schneiden und in eine Pfanne geben.
- Die Tomatenpaste und das Öl dazugeben und zum Kochen bringen.
- Lorbeerblatt und Zucker hinzufügen.
- Weitere 15 Minuten dünsten lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Reis kochen und mit der Soße vermengen.
Hackbällchen zubereiten
- Weißbrot in lauwarmem Wasser einweichen.
- Das Hackfleisch mit einer klein geschnittenen Zwiebel und etwas Minze mischen, Ei unterrühren.
- Weißbrot gut ausdrücken, ebenfalls dazugeben.
- Mit Oregano, Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Reichlich Olivenöl in eine Pfanne geben.
- Kleine längliche Frikadellen formen.
- Diese auf Holzspieße setzen.
- Auf dem Grill ca. 25 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden.
- Die Frikadellen auf Spießen mit Tomatenreis servieren.
Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024
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