Sandwich Croque Madame mit heißem Käse, Schinken und Spiegelei

Sandwich Croque Madame mit heißem Käse, Schinken und Spiegelei

Croque Madame Sandwich mit Schmelzkäse und Spiegelei

Plista Feed 1

YieldScale Content 1 Desktop

Sandwich Croque Madame mit heißem Käse, Schinken und Spiegelei

Sandwich mit heißem Käse und Schinken

Dieser französische Sandwich mit heißem Käse und Schinken unterscheidet sich vom Croque Monsieur dadurch, dass er einen "Hut" aus Spiegelei hat.

Bitte Rezept bewerten

5 von 3 Bewertungen

Plista Feed 2

Plista Feed 2

Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 1125 kcal

Zutaten
  

Plista Feed 3

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Für die Béchamelsauce: 30 g Butter in einem Kochtopf erhitzen.
  • Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten eine Mehlschwitze anrühren.
  • Nach und nach die Milch in den Topf zugießen und das Lorbeerblatt hinzufügen.
  • Gründlich umrühren und 7 bis 10 Minuten köcheln bis die Sauce eindickt.
  • Den Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.
  • Das Lorbeerblatt aus der Béchamelsauce entfernen.
  • Den Käse zugeben und gut verrühren.
  • Den Backofen auf 190°C vorheizen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Den Schinken in dünne Scheiben schneiden.
  • Den Emmentaler reiben und die Béchamel mit der Hälfte des geriebenen Käses vermengen.
  • Den Schinken auf 4 Brotscheiben verteilen.
  • Mit der Béchamelsauce bestreichen.
  • Die Sandwiches mit der anderen Hälfte des Brotes bedecken.
  • Die Sandwiches abwechselnd in der restlichen Butter ca. 2 Minuten je Seite goldbraun anbraten.
  • Die Sandwiches auf das vorbereitete Backblech legen.
  • Die Oberseite mit der restlichen Béchamelsauce bestreichen.
  • Mit restlichem Emmentaler Käse bestreuen.
  • Im vorgeheizten Ofen 2-3 Minuten knusprig backen.
  • Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Eier zu Spiegeleiern braten.
  • Salzen und pfeffern, je 1 Spiegelei auf jeden Sandwich legen und sofort servieren.

Themoneytizer HALF PAGE Mobil

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 1125kcalKohlenhydrate: 36gEiweiß: 55gFett: 85gGesättigte Fettsäuren: 46gTrans-Fette: 1gCholesterin: 394mgNatrium: 1780mgKalium: 500mgBallaststoffe: 1gZucker: 7gVitamin A: 2185IUVitamin C: 1mgKalzium: 1010mgIron: 4mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!

Themoneytizer BOTTOM MEDIUM RECTANGLE

Themoneytizer MEGABANNER BOTTOM

Croque Monsieur – heißes, französisches Käse-Schinken Sandwich

Scroll to Top