Perfekt für die Kaffeetafel: Bienenstich Kuchen mit Pudding
Der Bienenstich Kuchen ist ein köstlicher deutscher Klassiker, der durch seine harmonische Kombination von Aromen und Texturen begeistert. Der luftige Teig bildet die Basis, während die knusprige Mandeldecke aus Butter, Zucker, Sahne und Honig für einen süßen Crunch sorgt. Die Vanillepuddingcreme mit Sahne macht den Kuchen besonders cremig und verleiht ihm eine verführerische Leichtigkeit.
Über das Rezept
Der Bienenstich Kuchen ist ein köstlicher deutscher Klassiker, der durch seine harmonische Kombination von Aromen und Texturen begeistert. Der luftige Teig bildet die Basis, während die knusprige Mandeldecke aus Butter, Zucker, Sahne und Honig für einen süßen Crunch sorgt.
Die Vanillepuddingcreme mit Sahne macht den Kuchen besonders cremig und verleiht ihm eine verführerische Leichtigkeit. Jeder Bissen bietet eine perfekte Balance zwischen fluffigem Teig, zarter Creme und knackigen Mandeln.
Ideal für eine Kaffeetafel oder als besonderes Dessert, bringt der Bienenstich Kuchen garantiert Freude auf den Tisch.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Mandeldecke am Besten schon vorher in Stücke schneiden und auf den Belag legen!
Bienenstich schmeckt mit Schwarzwälder-Kirsch Creme oder auch mit Schoko-Likör-Creme sehr lecker!
Kühle die Vanillepuddingcreme gut ab, bevor du sie in den Kuchen füllst, um eine feste und stabile Füllung zu erhalten.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Pro Portion ca.
- 715 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Teig
- 4 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 g Butter
Mandeldecke
- 50 g Butter
- 40 g Zucker
- 3 EL Sahne
- 1 TL Honig
- 100 g Mandelblätter
Cremefüllung
- 500 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 1 Packung Puddingpulver Vanille
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Bienenstich Kuchen mit Vanillepuddingcreme und Mandeln
- Kategorien:
- Kuchen Rezepte, Bienenstich Kuchen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Gericht:
- Kuchen
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Saftiger Johannisbeerkuchen: Perfekt für die Kaffeetafel
Gefüllter Streuselkuchen mit Nüssen, Apfelmus und Pudding
Leichter Käsekuchen mit Quark, Erdbeeren und Vanillepudding
Lockerer Erdbeerkuchen mit Pudding aus Biskuitteig
Knuspriger Erdbeerkuchen: Mit Mandeln und Orangensaft verfeinert
Vanille trifft Rhabarber: Streuselkuchen mit Rhabarber und Vanillepudding
Saftiger Johannisbeerkuchen: Perfekt für die Kaffeetafel
Gefüllter Streuselkuchen mit Nüssen, Apfelmus und Pudding
Leichter Käsekuchen mit Quark, Erdbeeren und Vanillepudding
Lockerer Erdbeerkuchen mit Pudding aus Biskuitteig
Knuspriger Erdbeerkuchen: Mit Mandeln und Orangensaft verfeinert
Vanille trifft Rhabarber: Streuselkuchen mit Rhabarber und Vanillepudding
Fantakuchen mit Mandarinen: Der perfekte Sonntagskuchen
Rhabarberkuchen mit Baiser, Schmandcreme und Mandeln
Schneller Schokoladenkuchen: Perfekt für jeden Anlass
Schokokuchen mit Mandeln und Giotto Pralinen: Der süße Höhepunkt
Pflaumenkuchen aus Hefeteig – Ein süßer Traum für die Kaffeetafel
Kaffeetafel-Highlight: Zitronenkuchen mit süßer Zuckerglasur
Apfelkuchen mit Vanille und Zimt – Perfekt zum Kaffee
Der perfekte Zwetschgenkuchen ohne viel Aufwand
Der perfekte Apfelkuchen: Butterzart und aromatisch
Milchschnitte vom Blech: Der perfekte Blechkuchen für jeden Anlass
Kürbiskuchen: Der süße Star jeder herbstlichen Kaffeetafel
Rhabarberkuchen mit Streuseln: Klassiker für jede Kaffeetafel
Zubereitung
Teig vorbereiten
- Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz aufschlagen.
- Butter unterrühren und Mehl mit Backpulver dazugeben.
- Alles gut verrühren.
- Den Teig in eine eingefettete und mit Mehl ausmehlierte Springform geben.
- Den Kuchen bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.
Mandelmasse zubereiten
- Butter, Zucker, Sahne und Honig in einem Topf schmelzen lassen.
- Mandeln unterrühren und aufkochen lassen.
- Die Mandelmasse auf den gebackenen Kuchen verteilen.
- Nochmals ca. 20 Minuten backen.
Creme zubereiten
- 250 ml Sahne mit der Milch und dem Puddingpulver verrühren.
- Die restlichen 250 ml Sahne steif schlagen und zum Pudding unterheben.
Bienenstich zusammensetzen
- Den abgekühlten Kuchen einmal quer durchschneiden.
- Die Puddingcreme auf den unteren Boden ohne Mandeln streichen.
- Den Kuchen mit Mandeldecke darüber legen.
- Den Bienenstich Kuchen für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und mit Kaffee genießen!
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Springform
- Topf
- Löffel
- Tortenteiler
- Schneebesen
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Bienenstich Kuchen mit Vanillepuddingcreme und Mandeln
Der Bienenstich Kuchen ist ein köstlicher deutscher Klassiker, der durch seine harmonische Kombination von Aromen und Texturen begeistert. Der luftige Teig bildet die Basis, während die knusprige Mandeldecke aus Butter, Zucker, Sahne und Honig für einen süßen Crunch sorgt.
Die Vanillepuddingcreme mit Sahne macht den Kuchen besonders cremig und verleiht ihm eine verführerische Leichtigkeit. Jeder Bissen bietet eine perfekte Balance zwischen fluffigem Teig, zarter Creme und knackigen Mandeln.
Ideal für eine Kaffeetafel oder als besonderes Dessert, bringt der Bienenstich Kuchen garantiert Freude auf den Tisch.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Teig
- 4 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 g Butter
Mandeldecke
- 50 g Butter
- 40 g Zucker
- 3 EL Sahne
- 1 TL Honig
- 100 g Mandelblätter
Cremefüllung
- 500 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 1 Packung Puddingpulver Vanille
Zubereitung
Teig vorbereiten
- Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz aufschlagen.
- Butter unterrühren und Mehl mit Backpulver dazugeben.
- Alles gut verrühren.
- Den Teig in eine eingefettete und mit Mehl ausmehlierte Springform geben.
- Den Kuchen bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.
Mandelmasse zubereiten
- Butter, Zucker, Sahne und Honig in einem Topf schmelzen lassen.
- Mandeln unterrühren und aufkochen lassen.
- Die Mandelmasse auf den gebackenen Kuchen verteilen.
- Nochmals ca. 20 Minuten backen.
Creme zubereiten
- 250 ml Sahne mit der Milch und dem Puddingpulver verrühren.
- Die restlichen 250 ml Sahne steif schlagen und zum Pudding unterheben.
Bienenstich zusammensetzen
- Den abgekühlten Kuchen einmal quer durchschneiden.
- Die Puddingcreme auf den unteren Boden ohne Mandeln streichen.
- Den Kuchen mit Mandeldecke darüber legen.
- Den Bienenstich Kuchen für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und mit Kaffee genießen!
Tipps
Die Mandeldecke am Besten schon vorher in Stücke schneiden und auf den Belag legen!
Bienenstich schmeckt mit Schwarzwälder-Kirsch Creme oder auch mit Schoko-Likör-Creme sehr lecker!
Kühle die Vanillepuddingcreme gut ab, bevor du sie in den Kuchen füllst, um eine feste und stabile Füllung zu erhalten.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Saftiger Johannisbeerkuchen: Perfekt für die Kaffeetafel
Gefüllter Streuselkuchen mit Nüssen, Apfelmus und Pudding
Leichter Käsekuchen mit Quark, Erdbeeren und Vanillepudding
Lockerer Erdbeerkuchen mit Pudding aus Biskuitteig
Knuspriger Erdbeerkuchen: Mit Mandeln und Orangensaft verfeinert
Vanille trifft Rhabarber: Streuselkuchen mit Rhabarber und Vanillepudding
Saftiger Johannisbeerkuchen: Perfekt für die Kaffeetafel
Gefüllter Streuselkuchen mit Nüssen, Apfelmus und Pudding
Leichter Käsekuchen mit Quark, Erdbeeren und Vanillepudding
Lockerer Erdbeerkuchen mit Pudding aus Biskuitteig
Knuspriger Erdbeerkuchen: Mit Mandeln und Orangensaft verfeinert
Vanille trifft Rhabarber: Streuselkuchen mit Rhabarber und Vanillepudding
Fantakuchen mit Mandarinen: Der perfekte Sonntagskuchen
Rhabarberkuchen mit Baiser, Schmandcreme und Mandeln
Schneller Schokoladenkuchen: Perfekt für jeden Anlass
Schokokuchen mit Mandeln und Giotto Pralinen: Der süße Höhepunkt
Pflaumenkuchen aus Hefeteig – Ein süßer Traum für die Kaffeetafel
Kaffeetafel-Highlight: Zitronenkuchen mit süßer Zuckerglasur
Apfelkuchen mit Vanille und Zimt – Perfekt zum Kaffee
Der perfekte Zwetschgenkuchen ohne viel Aufwand
Der perfekte Apfelkuchen: Butterzart und aromatisch
Milchschnitte vom Blech: Der perfekte Blechkuchen für jeden Anlass
Kürbiskuchen: Der süße Star jeder herbstlichen Kaffeetafel