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Knusprige Körner Cracker mit Sesam, Leinsamen und Käse

Name: Knusprige Körner Cracker mit Sesam, Leinsamen und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die knusprigen Cracker aus einem Körnermix mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Pinienkernen sowie Sesam und Leinsamen sind ein perfekter Snack zum Naschen.

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Die knusprigen Cracker aus einem Körnermix mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Pinienkernen sowie Sesam und Leinsamen sind ein perfekter Snack zum Naschen und eine tolle Alternative zu Chips. Die Cracker sind ganz einfach zubereitet und dazu noch gesund. Sie passen prima zu einem Dip oder zu Suppen.

Die Cracker werden nach dem Backen knusprig. Sollte die Mitte noch etwas weich sein, können die Ränder der Körnermasse bereits in Cracker-Stücke geschnitten und genascht werden, während die mittlere Körnermasse weiter gebacken wird.

Kalorien je Portion

268 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

100 g Kernmix, aus Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Pinienkernen
40 g Leinsamen, geschrotet
100 g Sesam
1 Ei
50 g Käse, gerieben, z.B. Gratinkäse
Salz, nach Geschmack
Gewürze, nach Belieben

Knusprige Körner Cracker mit Sesam, Leinsamen und Käse

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Snacks

Nährwerte

Anleitung

Den Kernmix mit Leinsamen und Sesam in einer Schüssel vermengen.
Mit Wasser bedecken und 15 Minuten stehen lassen.
Das Wasser abgießen und die Körner in einem Sieb auffangen.
Das Ei und geriebenen Käse hinzufügen.
Nach Geschmack mit Salz würzen.
Die Masse gut durchmischen.
Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Die Körnermasse in ganz dünner Schicht darauf verteilen.
Die Crackermasse zunächst 15 Minuten im Ofen bei 200-220 Grad backen.
Anschließend herausnehmen und mit einem Pizzaschneider in Stücke zuschneiden.
Erneut in den Ofen stellen und weitere 15-20 Minuten knusprig backen. Damit die Cracker nicht zu braun werden, immer ein Auge drauf haben!