Süße Macarons mit Buttercreme zum Valentinstag
Knusprige Körner Cracker mit Sesam, Leinsamen und Käse
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 268 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Sieb
- Löffel
- Pizzaschneider
Zutaten
- 100 g Kernmix, aus Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Pinienkernen
- 40 g Leinsamen, geschrotet
- 100 g Sesam
- 1 Ei
- 50 g Käse, gerieben, z.B. Gratinkäse
- Salz, nach Geschmack
- Gewürze, nach Belieben
Anleitung
- Den Kernmix mit Leinsamen und Sesam in einer Schüssel vermengen.
- Mit Wasser bedecken und 15 Minuten stehen lassen.
- Das Wasser abgießen und die Körner in einem Sieb auffangen.
- Das Ei und geriebenen Käse hinzufügen.
- Nach Geschmack mit Salz würzen.
- Die Masse gut durchmischen.
- Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Die Körnermasse in ganz dünner Schicht darauf verteilen.
- Die Crackermasse zunächst 15 Minuten im Ofen bei 200-220 Grad backen.
- Anschließend herausnehmen und mit einem Pizzaschneider in Stücke zuschneiden.
- Erneut in den Ofen stellen und weitere 15-20 Minuten knusprig backen. Damit die Cracker nicht zu braun werden, immer ein Auge drauf haben!
Die Cracker werden nach dem Backen knusprig. Sollte die Mitte noch etwas weich sein, können die Ränder der Körnermasse bereits in Cracker-Stücke geschnitten und genascht werden, während die mittlere Körnermasse weiter gebacken wird.
