Wareniki mit körnigem Frischkäse, Schnittlauch und Dill
Brötchen mit Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen – Partybrötchen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 631 kcal
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Utensilien
- Küchenmaschine
- Schälchen
- Küchenpinsel
- Teigkarte
Zutaten
- ½ Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 250 ml Wasser, lauwarm
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 4 EL Öl
- 1 Eigelb, zum Bestreichen
- 10 g Sonnenblumenkerne, zum Bestreuen
- 10 g Kürbiskerne, zum Bestreuen
Anleitung
- Hefe mit Zucker im Wasser zusammen auflösen und 5 Minuten gehen lassen.
- Die Hefemasse in eine Küchenmaschine umfüllen oder in der Schüssel weiter machen.
- Mehl, Salz und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Hefeteig an einem warmen Ort ca. 30-40 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf der Arbeitsplatte einmal durchkneten.
- Kleine Portionen Teig mit einer Teigkarte teilen.
- Die Teigstücke zu Kugeln rollen und nach Belieben Kreuze einstechen.
- Das Eigelb in einem Schälchen verquirlen.
- Die Brötchen mit dem Eigelb bestreichen.
- Mit Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen bestreuen.
- Die Brötchen in kleinen Abständen aufs Backblech legen.
- Die Partybrötchen ca. 20-25 Minuten im Ofen backen.
Zum Bestreuen der Brötchen kann man auch Mohnsamen, Sesam oder Leinsamen verwenden.
