Haferflockenbrötchen ohne Mehl – Schnelles Brötchen Rezept

Name: Haferflockenbrötchen ohne Mehl
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 165 kcal

Die Haferflockenbrötchen werden ohne Mehl zubereitet. Aus Haferflocken, Quark, Eiern, Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Chiasamen wird ein Teig vorbereitet und daraus leckere Brötchen geformt. Das Ergebnis riecht man aus dem Ofen, die Haferflocken Brötchen duften herrlich lecker.

Haferflocken, Brot backen

Haferflockenbrötchen ohne Mehl

Utensilien

Küchenmaschine
Mixschüssel

Zutaten

250 g Haferflocken, zart
2 Eier, Größe L
250 g Quark
1 TL Salz
½ p. Backpulver
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Leinsamen, geschrotet
1 EL Chiasamen

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Anleitung

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Haferflocken, Leinsamen, Chiasamen, Sonnenblumenkerne, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Eier und Quark hinzufügen.
Alles zu einer einheitlichen Masse verkneten.
Den Haferteig mit feuchten Händen zu 6 kleinen Brötchen formen.
Nach Belieben mit Haferflocken bestreuen.
Die Haferflockenbrötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Brötchen ca. 30 Minuten backen.
Frisch gebackene Brötchen mit Avocado und Tomate servieren.

Die Haferflockenbrötchen lassen sich auch prima einfrieren. Aber frisch gebacken schmecken sie am besten!