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Himbeermarmelade mit Kakaonibs: Fruchtig und knusprig

Name: Süße Himbeermarmelade mit Kakaonibs und Vanille
Yield: 15
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Diese Himbeermarmelade ist eine köstliche Kombination aus fruchtiger Süße und leicht herben Kakaonibs. Die Himbeeren bringen eine intensive Frische

Kategorien: Marmelade

Himbeermarmelade mit Kakaonibs Fruchtig und knusprig

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Rezeptebeschreibung

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Diese Himbeermarmelade ist eine köstliche Kombination aus fruchtiger Süße und leicht herben Kakaonibs. Die Himbeeren bringen eine intensive Frische, die durch die Vanillenote harmonisch abgerundet wird.

Die Kakaonibs fügen einen interessanten, knusprigen Biss hinzu, der den Geschmack abrundet.
Diese Marmelade passt hervorragend zu frischem Brot, Croissants oder als Topping für Pfannkuchen und Joghurt. Sie kann auch als Füllung für Torten und Gebäck verwendet werden, um eine besondere Note zu verleihen.

Frische Himbeeren: Verwende möglichst frische und reife Himbeeren für den besten Geschmack.

Schnelles Kochen: Koche die Marmelade nur kurz, um die fruchtige Frische zu bewahren.

Gut mischen: Rühre die Kakaonibs gründlich unter, damit sie sich gleichmäßig in der Marmelade verteilen.

Kalorien je Portion

98 kcal

Anzahl Portionen

15 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

500 g Himbeeren
230 g Gelierzucker (2:1)
1 Vanilleschote
Saft von ½ Zitrone
50 g Kakaonibs

Süße Himbeermarmelade mit Kakaonibs und Vanille

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Marmelade

Nährwerte

Anleitung

Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Himbeeren, Gelierzucker, Zitronensaft und Vanillemark (sowie die ausgekratzte Schote) in einen großen Topf geben.
Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und etwa 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen, bis die Marmelade eindickt.
Kakaonibs unterrühren und die Vanilleschote herausnehmen.
Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Die Gläser wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.