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Fruchtige Aprikosenmarmelade mit Vanille

Name: Fruchtige Aprikosenmarmelade mit Vanille
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 800 min
Yield: 12
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Ganz köstliche und fruchtige Marmelade mit sonnengereiften gelben Aprikosen ist unglaublich aromatisch und super lecker. Die Aprikosenmarmelade ist perfekt zum Frühstück oder zum Backen von Streuselkuchen.

Kategorien: Marmelade, Aprikosen Rezepte

Fruchtige Aprikosenmarmelade mit Vanille

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

374 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

800 Minuten

Zutaten

1 kg Aprikosen
1 kg Zucker
½ TL Zitronensäure
1 Vanilleschote

Fruchtige Aprikosenmarmelade mit Vanille

Region: Osteuropa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Marmelade

Nährwerte

Anleitung

Die Aprikosen abspülen, halbieren und den Kern entfernen.
Die Früchte in Schichten in einen Topf legen und mit Zucker bestreuen.
Mit einem Handtuch abdecken und 12 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Die Marmelade bei starker Hitze aufkochen.
Die Hitze reduzieren und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren 25-30 Minuten köcheln lassen.
Das Mark einer Vanilleschote auskratzen und zusammen mit Zitronensäure und der ganzen Vanilleschote zu der Marmelade geben.
Die Marmelade weitere 15 Minuten kochen.
Die Aprikosen Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, mit Deckeln schließen und abkühlen lassen.
Die abgekühlte Aprikosenmarmelade an einem kühlen Ort lagern.