Herzhafter Borschtsch ohne Weißkohl mit Schweinefleisch und roter Bete
Würzig kandierter Kürbis mit Orange, Nelken und Zimt
Der kandierte Kürbis schmeckt süß und durch Zimt und Nelke würzig aromatisch. Kandierten Kürbis mit Tee genießen oder zum Backen verwenden.
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Der kandierte Kürbis schmeckt süß und durch Zimt und Nelke würzig aromatisch. Kandierten Kürbis kann man mit Tee genießen oder zum Backen verwenden.
Kalorien je Portion
263 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
760 Minuten
Zutaten
- 500 g Kürbisfleisch
- ½ Orange
- 500 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 Spritzer Zitronensäure
- 1 Zimtstange
- 1 Nelke
Würzig kandierter Kürbis mit Orange, Nelken und Zimt
Region: Europa
Küche: Dänische Rezepte
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Den Kürbis in nicht zu kleine Stücke schneiden.
- Die Orange in Scheiben schneiden.
- Alles in einen Topf geben, mit Zucker bedecken, umrühren und 12 Stunden ziehen lassen.
- Den Topf mit Wasser füllen.
- Zitronensäure, Zimt und Nelken hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Den Kürbis noch 2 weitere Male kochen. Nach jedem Kochvorgang vollständig abkühlen lassen.
- Die kandierten Früchte in einem Sieb einige Stunden bei Raumtemperatur offen stehen lassen damit der gesamte Sirup abtropfen kann.
- Den Kürbis auf ein Stück Backpapier legen und einige Tage bei Raumtemperatur trocknen lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Topf
- Sieb