Omelett mit Brokkoli und Tomaten zum Brunch
Ob zum Sonntags-Brunch oder Abendessen - dieses Omelett mit Brokkoli und Tomaten schmeckt immer. Die saftigen Tomaten und die knackigen Brokkoliröschen verfeinern die wunderbare Eierspeise.
- Portionen
- 1
- Vorbereitung
- 3 Min.
- Zubereitung
- 7 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Pro Portion ca.
- 405 kcal
Über das Rezept
Ob zum Sonntags-Brunch oder Abendessen - dieses Omelett mit Brokkoli und Tomaten schmeckt immer. Die saftigen Tomaten und die knackigen Brokkoliröschen verfeinern die wunderbare Eierspeise.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Eier
- 3 EL Buttermilch
- 3 g Salz
- 2 g Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 2 TL Pflanzenöl
- 1 Tomaten
- 1 Brokkoli
- 5 g Petersilie
- 10 g Käse, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Omelett mit Brokkoli und Tomaten zum Brunch
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Frühstück
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Zubereitung
- Die Eier in eine Schüssel geben und eine Prise Salz hinzufügen.
- Die Buttermilch dazugeben und mit einer Gabel oder mit einem Schneebesen aufschlagen.
- Das Mehl und den Pfeffer hinzufügen und erneut verquirlen.
- Die Eiermasse in eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne gießen.
- Die Eier stocken lassen und das Omelett ca. 5-7 Minuten backen.
- Das Omelett wenden und goldbraun braten.
- Das Omelett auf einen Teller legen und mit frischen Tomaten und Brokkoli Röschen garnieren.
- Das Eier Omelett mit Petersilie bestreuen und warm genießen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Gabel
- Pfanne
- Pfannenwender
- Messer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Omelett mit Brokkoli und Tomaten zum Brunch
Ob zum Sonntags-Brunch oder Abendessen - dieses Omelett mit Brokkoli und Tomaten schmeckt immer. Die saftigen Tomaten und die knackigen Brokkoliröschen verfeinern die wunderbare Eierspeise.
- Vorbereitung
- 3 Min.
- Zubereitung
- 7 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 1
Originalrezept für 1 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Eier
- 3 EL Buttermilch
- 3 g Salz
- 2 g Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 2 TL Pflanzenöl
- 1 Tomaten
- 1 Brokkoli
- 5 g Petersilie
- 10 g Käse, optional
Zubereitung
- Die Eier in eine Schüssel geben und eine Prise Salz hinzufügen.
- Die Buttermilch dazugeben und mit einer Gabel oder mit einem Schneebesen aufschlagen.
- Das Mehl und den Pfeffer hinzufügen und erneut verquirlen.
- Die Eiermasse in eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne gießen.
- Die Eier stocken lassen und das Omelett ca. 5-7 Minuten backen.
- Das Omelett wenden und goldbraun braten.
- Das Omelett auf einen Teller legen und mit frischen Tomaten und Brokkoli Röschen garnieren.
- Das Eier Omelett mit Petersilie bestreuen und warm genießen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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