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Omelett mit Brokkoli und Tomaten zum Brunch

Name: Omelett mit Brokkoli und Tomaten zum Brunch
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsche Rezepte

Ob zum Sonntags-Brunch oder Abendessen - dieses Omelett mit Brokkoli und Tomaten schmeckt immer. Die saftigen Tomaten und die knackigen Brokkoliröschen verfeinern die wunderbare Eierspeise.

Kategorien: Tomatenrezepte, Brokkoli Rezepte

Omelett mit Brokkoli und Tomaten zum Brunch

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Ob zum Sonntags-Brunch oder Abendessen – dieses Omelett mit Brokkoli und Tomaten schmeckt immer. Die saftigen Tomaten und die knackigen Brokkoliröschen verfeinern die wunderbare Eierspeise.

Kalorien je Portion

405 kcal

Anzahl Portionen

1 Personen

Vorbereitungszeit

3 Minuten

Zubereitungszeit

7 Minuten

Gesamtzeit

10 Minuten

Zutaten

2 Eier
3 EL Buttermilch
3 g Salz
2 g Pfeffer
2 EL Mehl
2 TL Pflanzenöl
1 Tomaten
1 Brokkoli
5 g Petersilie
10 g Käse, optional

Omelett mit Brokkoli und Tomaten zum Brunch

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Frühstück

Nährwerte

Anleitung

Die Eier in eine Schüssel geben und eine Prise Salz hinzufügen.
Die Buttermilch dazugeben und mit einer Gabel oder mit einem Schneebesen aufschlagen.
Das Mehl und den Pfeffer hinzufügen und erneut verquirlen.
Die Eiermasse in eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne gießen.
Die Eier stocken lassen und das Omelett ca. 5-7 Minuten backen.
Das Omelett wenden und goldbraun braten.
Das Omelett auf einen Teller legen und mit frischen Tomaten und Brokkoli Röschen garnieren.
Das Eier Omelett mit Petersilie bestreuen und warm genießen.