Zutaten kennenlernen

Zucchini

Zucchini als Gemüsevariante für Pfanne und Ofen; zusätzliche Menge verändert Wassergehalt und Garzeit.

Was kann ich damit kochen? →

Die Zutat in Zahlen

Nährwerte pro 100 g

CoFID 2021, Code 13-627: rohe Zucchini, je 100 g.

Energie: 16 kcal
Eiweiß: 1.3 g
Fett: 0.2 g
Kohlenhydrate: 2.3 g
Ballaststoffe: 0.5 g

Referenzwerte, keine feste Portionsgröße. Sorte und Zubereitung können die Werte verändern. Nährwertquelle →

Verwendung

Waschen, Enden entfernen und gleichmäßig schneiden. Als zusätzlicher Bestandteil eines Kürbisgerichts sind Menge, Formgröße und Garergebnis neu zu prüfen; keine identische Garzeit versprechen.

Einkaufen

Unbeschädigte Speisefrüchte wählen. Bitter schmeckende Zucchini nicht weiterverwenden; Garen beseitigt die betreffenden Bitterstoffe nicht.

Lagern

Unbeschädigt und geschützt vor Druck lagern, beschädigte oder verdorbene Ware aussortieren.

Nährwertbezug

CoFID 2021, Code 13-627: rohe Zucchini, je 100 g.

Passendes Rezept

Ofenkürbis mit optionaler Zucchini-Variante. Beachte die dortigen Mengen und Hinweise.

Quellen

Referenz; weitere Quelle. Quellenprüfung 14.10.2026. Produktbeispiele sind keine Markenpflicht.

Stückige Gemüsesuppe

Diese Zutat kommt in der Grundfassung oder einer genannten Variante der Gemüsesuppe mit Kürbis, Kartoffeln und Lauch vor. Mengen und Beilagen stehen beim Rezept.