Horchata Reisdrink mit Milch, Zimt und Vanille
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 490 Minuten | Kalorien je Portion: 354 kcal
Dieses leckere, traditionelle, spanische Erfrischungsgetränk, das an Pflanzenmilch erinnert, sollte unbedingt jeder probieren. Die mexikanische Version von Horchata wird mit Reis zubereitet und mit aromatischem Zimt gewürzt.
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Horchata Reisdrink mit Milch, Zimt und Vanille
Utensilien
- Mixer
- Karaffe
- feines Sieb
Zutaten
- 240 g Weißer Langkornreis
- 2 Stangen Zimt
- 960 ml Wasser
- 360 ml Milch
- 2 TL Vanilleextrakt
- 70-100 g Zucker
- 2 TL Zimt, gemahlen
Anleitung
- Den Reis und die Zimtstangen in den Standmixers geben.
- Die Hälfte des Wassers hinzufügen.
- Das Ganze 2 Minuten pürieren.
- Sowohl Reis, als auch Zimt sollten fein gemahlen sein.
- Das restliche Wasser in die Schüssel gießen.
- Weitere 2 Minuten mixen.
- Die Mischung in eine Karaffe gießen.
- Abdecken und über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Die Reismischung anschließend durch ein feines Sieb abseihen.
- Milch, Vanilleextrakt und Zucker nach Geschmack hinzugeben.
- Die Mischung gut verrühren.
- Die Horchata mit Eiswürfeln und mit Zimt bestreut servieren.
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