Zutaten kennenlernen

Hähnchenkeulenfleisch ohne Haut und Knochen

Ausgelöstes rohes Keulenfleisch für Suppen und Schmorgerichte; essbares Nettogewicht und vollständiges Garen beachten.

Was kann ich damit kochen? →

Die Zutat in Zahlen

Nährwerte pro 100 g

Näherung Matvaretabellen03.333:Oberschenkelfleisch ohneHaut/Knochen,je100g essbarer Rohanteil;Zuschnitt kannabweichen.

Energie: 147 kcal
Eiweiß: 18 g
Fett: 8.3 g
Kohlenhydrate: 0 g
Ballaststoffe: 0 g

Referenzwerte, keine feste Portionsgröße. Sorte und Zubereitung können die Werte verändern. Nährwertquelle →

Ausgelöstes Fleisch abwiegen

Dieses Porträt meint rohes Hähnchenkeulenfleisch ohne Haut und Knochen. Ganze Hähnchenschenkel enthalten zusätzliche Anteile und sind kein grammgleicher Ersatz. Brustfleisch ist ebenfalls ein anderes Teilstück.

Für Hühnersuppe verwenden

Die Hühnersuppe mit Kartoffeln und Möhren verwendet 500 g ausgelöstes Keulenfleisch. Wiege nach dem Entfernen von Haut und Knochen. Schneide gleichmäßige Stücke und befolge den Garablauf des Rezepts; eine andere Stückgröße kann die benötigte Zeit verändern.

Hygiene und Aufbewahrung

Kühlhinweise und Verbrauchsdatum der Packung einhalten. Rohes Geflügel nicht abwaschen und getrennt von verzehrfertigen Lebensmitteln verarbeiten. Hände und Geräte nach Kontakt gründlich reinigen. Nach BfR-Hinweis vollständig erhitzen: mindestens 70 °C für zwei Minuten an allen Stellen, auch im Kern. Eine feste Minutenzahl ohne Garprüfung ist keine allgemeine Sicherheitszusage.

Nährwerte je 100 g

Als gekennzeichnete Näherung dient Matvaretabellen für rohes Oberschenkelfleisch ohne Haut und Knochen: 147 kcal, 8,3 g Fett und 18 g Eiweiß. Kohlenhydrate und Ballaststoffe sind mit 0 g angegeben, wobei Nullwerte in der Datenbank teils rechnerisch abgeleitet sind. Ober- und Unterschenkelanteile sowie Zuschnitt können abweichen. Die Werte sind eine Referenz für essbares rohes Fleisch, keine Analyse der fertigen Suppe.