Zutaten kennenlernen
Löffelbiskuits
Trockenes Biskuitgebäck für geschichtete Desserts. Produktgewicht und kurzes Tränken beachten; Zutaten und Allergene sind produktspezifisch.
Was kann ich damit kochen? →Die Zutat in Zahlen
Nährwerte pro 100 g
FornoBonomiSavoiardiClassici,trockenje100g;enthältWeizenundEi
- Energie
- 378 kcal
- Eiweiß
- 8.5 g
- Fett
- 3.8 g
- Kohlenhydrate
- 77 g
- Ballaststoffe
- 1.7 g
Referenzwerte, keine feste Portionsgröße. Sorte und Zubereitung können die Werte verändern. Nährwertquelle →
Trockenes Biskuitgebäck
Löffelbiskuits, auch Savoiardi genannt, sind die trockene Gebäckkomponente eines Desserts. Sie sind nicht mit bereits getränktem Kuchen, Butterkeksen oder einer fertigen Tiramisucreme gleichzusetzen. Stückgröße und Saugfähigkeit unterscheiden sich; für die Rezeptrechnung die Grammmenge verwenden.
Im Tiramisu
Das Tiramisu mit Sahnequark verwendet 400 g Löffelbiskuits für zwei Schichten. Sie werden kurz in die abgekühlte Espressomischung getaucht. Mascarpone gehört zur separaten Creme. Längeres Einweichen verändert die Festigkeit und wird nicht automatisch empfohlen.
Konkrete Produktwerte
Forno Bonomi Savoiardi Classici nennt je 100 g 378 kcal, 8,5 g Eiweiß, 3,8 g Fett, 77 g Kohlenhydrate und 1,7 g Ballaststoffe. Die Zutaten enthalten Weizenmehl und 26 Prozent Ei; Sojaspuren sind möglich. Das Referenzprodukt belegt keine Allergenfreiheit anderer Marken. Auch ein Tiramisu ohne zusätzlich rohe Eier kann somit Ei im Gebäck enthalten.
Aufbewahren und ersetzen
Trockenes Gebäck nach Packung vor Feuchtigkeit schützen. Die Haltbarkeit der Packung gilt nicht für das mit Milchprodukten geschichtete Dessert. Bei glutenfreien oder anders zusammengesetzten Alternativen eigene Produktwerte und Saugfähigkeit berücksichtigen.
Quelle: Forno Bonomi: Savoiardi Classici, geprüft am 04.11.2026.
Rezepte mit Löffelbiskuits
Von der Zutat zum Gericht
