Zutaten kennenlernen
Salami
Salami als würziger Belag für Pizza und kalte Snacks. Fleischart, Reifung und Produktzusammensetzung unterscheiden sich.
Was kann ich damit kochen? →Die Zutat in Zahlen
Nährwerte pro 100 g
Wiltmann Edel-Salami80g,konkreter verzehrfertiger Aufschnitt pro100g;keine allgemeingültige Sortentabelle
- Energie
- 318 kcal
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 1 g
Referenzwerte, keine feste Portionsgröße. Sorte und Zubereitung können die Werte verändern. Nährwertquelle →
Welche Salami passt?
Salami bezeichnet keine einheitliche Sorte. Es gibt unterschiedliche Fleischarten, Würzungen, Durchmesser und Reifungen. Für kleine Pizzen lässt sich Scheibenware leicht zuschneiden. Salami-Sticks sind eine eigene Form und haben kein einheitliches Stückgewicht.
Auf kleinen Pizzen verwenden
Bei den Mini-Pizza-Mumien mit Käse und Oliven ist Salami optional. Schneide sie klein und lege sie vor dem Backen auf die dünne Tomatenschicht. Die Käsebandagen kommen darüber. Ohne diese Zutat bleibt der Originalteig unverändert.
Wiege die tatsächlich aufgelegte Menge, wenn du den zusätzlichen Energiebeitrag berechnen möchtest. Eine Scheibe ist kein festes Grammmaß. Sehr dicke Stücke verteilen sich anders als dünne Scheiben und können kleine Beläge leichter verrutschen lassen.
Einkauf, Hülle und Ersatz
Prüfe Fleischart und Zutatenliste der Packung. Bei Ware am Stück richtet sich die Verzehrbarkeit der Hülle nach dem Herstellerhinweis. Eine ausdrücklich nicht essbare Hülle vor dem Schneiden entfernen. Geflügel-, Rind- und Schweinesalami sind keine identischen Nährwertprodukte. Eine pflanzliche Alternative ist gesondert anhand ihrer Zutaten zu beurteilen.
Lagerung und Allergene
Verpackte Ware nach den dortigen Kühl- und Verbrauchshinweisen aufbewahren. Schneide mit sauberem Messer und verschließe angebrochene Packungen wieder. Die Lagerbedingungen einer ganzen Salami gelten nicht automatisch für eine belegte Pizza. Allergene und Spurenhinweise immer am tatsächlich verwendeten Produkt prüfen.
Nährwertbezug
Die Zahlen sind ein konkretes Beispiel für Wiltmann Edel-Salami in der80g-Packung pro100g verzehrfertigem Aufschnitt:318kcal,24g Eiweiß,24g Fett und1g Kohlenhydrate. Ballaststoffe sind nicht ausgewiesen und bleiben leer. Andere Packungsvarianten können anders zusammengesetzt sein; die Werte sind kein allgemeiner Durchschnitt für jede Salami.
Musst du Salami bei den Mumienpizzen ergänzen?
Nein, sie ist ausdrücklich optional. Für eine vegetarische Variante zusätzlich den verwendeten Schnittkäse prüfen.
Quelle: Wiltmann Edel-Salami80g: Zutaten und Nährwerte, geprüft am25.10.2026.
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