Zutaten kennenlernen

Schokoladenkekse

Fertig gebackene Kekse mit Kakao oder Schokolade für Brösel, Böden und Desserts; Sorte und Packungswerte prüfen.

Was kann ich damit kochen? →

Die Zutat in Zahlen

Nährwerte pro 100 g

Produktbeispiel dmBio Cookies Hafer Zartbitter, je100g fertig gebacken; keine allgemeingültigen Cookie-Werte.

Energie: 489 kcal
Eiweiß: 7.6 g
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 55 g
Ballaststoffe: 7.8 g

Referenzwerte, keine feste Portionsgröße. Sorte und Zubereitung können die Werte verändern. Nährwertquelle →

Welche Kekse sind gemeint?

Schokoladenkekse können Kakao im Teig, Schokoladenstücke oder einen Schokoladenüberzug enthalten. Dieses Porträt meint fertig gebackene Kekse. Eine Backmischung, roher Keksteig oder gefüllte Oreo-Kekse sind anders zusammengesetzt und ergeben nicht automatisch dieselben Brösel.

Für Schichtdessert zerbröseln

Das Halloween-Dessert mit Mascarpone und Cookies verwendet 200 g Schokoladenkekse. Zerkleinere sie mit kurzen Impulsen oder in einem verschlossenen Beutel. Für knusprige Brösel möglichst kurz vor dem Servieren auf die Creme geben. Feine und grobe Brösel ergeben unterschiedliche Texturen.

Einkauf und Lagerung

Wähle die im Rezept gewünschte Sorte und prüfe Füllung, Nüsse und Überzug. Lagere die Kekse entsprechend der Packung trocken und vor Wärme geschützt. Ein bereits geschichtetes Milchdessert hat andere Lagerbedingungen als die trockenen Kekse.

Allergene und Nährwerte je 100 g

Als gekennzeichnetes Beispiel dienen dmBio Hafer-Zartbitter-Cookies: 489 kcal, 25 g Fett, 55 g Kohlenhydrate, 7,6 g Eiweiß und 7,8 g Ballaststoffe. Das Produkt enthält Hafer, Weizen und Gerste; weitere Spurenhinweise stehen auf der Packung. Diese Werte gelten ausschließlich für dieses Hafergebäck, nicht für jeden Cookie oder die fertige Dessertportion. Andere Kekse können Milch, Ei, Soja oder Nüsse enthalten.

Kann ich Cookies durch Brownies ersetzen?

Das verlinkte Dessert nennt diese Variante ausdrücklich. Sie wird weicher und verändert Mengenbezug und Nährwerte; nicht als unveränderte Grundfassung berechnen.