Zutaten kennenlernen

Xylit

Xylit, auch Birkenzucker, ist ein Zuckeralkohol zum Süßen. Produktangaben, Dosierung und Verträglichkeit beachten.

Was kann ich damit kochen? →

Die Zutat in Zahlen

Nährwerte pro 100 g

Birkengold 100Prozent Xylit aus Birken-/Buchenrinde, Trockenprodukt je100g; Kohlenhydrate sindPolyole

Energie: 238 kcal
Eiweiß: 0 g
Fett: 0 g
Kohlenhydrate: 99 g
Ballaststoffe: 0 g

Referenzwerte, keine feste Portionsgröße. Sorte und Zubereitung können die Werte verändern. Nährwertquelle →

Was ist Xylit?

Xylit heißt auch Birkenzucker und gehört zu den Zuckeralkoholen. Es ist eine bestimmte Form von Zuckerersatz, keine allgemeine Bezeichnung für jede Tafelsüße.

Zum Süßen verwenden

Im Möhrenkuchen mit Haferflocken ist Xylit als Beispiel genannt. Das Rezept enthält keine feste Menge: dosiere nach Produktanweisung und Geschmack. Zucker oder andere Süßungsmittel verändern die Rechnung und gegebenenfalls das Backergebnis.

Lagerung und Hinweise

Trocken und verschlossen lagern. Übermäßiger Verzehr kann abführend wirken. Halte Xylit und damit gesüßte Speisen von Hunden fern; bereits kleine Mengen können gefährlich sein. Weitere Packungshinweise beachten.

Konkrete Nährwertreferenz

Die Tabelle nennt Birkengold reines Xylit je100g: 238kcal und 99g Kohlenhydrate, davon99g mehrwertige Alkohole. Fett, Eiweiß und Ballaststoffe sind dort mit0g deklariert. Das sind Herstellerangaben, keine fehlenden Werte. Die Referenz gilt nicht für Süßungsmittelmischungen. Mögliche Spurenallergene am Etikett prüfen.