Zutaten kennenlernen
Schnittlauch
Frischer Schnittlauch lässt sich als essbares Band für kleine Käse-Hexenbesen verwenden.
Was kann ich damit kochen? →Die Zutat in Zahlen
Nährwerte pro 100 g
CoFID2021 Code13-887 Chives,fresh pro100g
- Energie
- 27 kcal
- Eiweiß
- 3.3 g
- Fett
- 0.7 g
- Kohlenhydrate
- 1.9 g
- Ballaststoffe
- 2.5 g
Referenzwerte, keine feste Portionsgröße. Sorte und Zubereitung können die Werte verändern. Nährwertquelle →
Was ist Schnittlauch?
Schnittlauch ist ein Küchenkräutergewächs mit dünnen, hohlen Halmen und mildem Zwiebelaroma.
Einkaufen
Lange, frische und biegsame Halme wählen. Kurze oder spröde Halme sind zum Binden der Hexenbesen weniger praktisch.
Verwenden
Die Halme waschen und trockentupfen. Vorsichtig um die Käsescheibe legen und locker verknoten. Zu starkes Ziehen kann sie zerreißen.
Lagern
Frischen Schnittlauch gekühlt und vor Austrocknung geschützt aufbewahren. Für das Binden frische Halme verwenden; tiefgefrorener, geschnittener Schnittlauch ist kein gleichwertiges Band.
Nährwerte
Die Referenz gilt pro 100 g. Im Rezept werden nur wenige Halme verwendet; ohne Wiegen lässt sich ihr tatsächlicher Nährwertbeitrag nicht exakt bestimmen.
Im Rezept ausprobieren
Probiere unsere Hexenbesen mit Gouda und Salzstangen.
Quelle
Weitere Rezepte mit dieser Zutat
Weitere Rezeptideen
- Kürbispuffer mit Ei und Hartkäse aus der Pfanne. Grundmenge, Variante oder Beilage nach den Angaben beim Rezept unterscheiden.
Cremige Kürbissuppe mit Croutons
Im Rezept Cremige Kürbissuppe mit Croutons wird diese Zutat für die Grundfassung oder die ausdrücklich unbemessene Würzung und Garnitur verwendet. Die Grundfassung unterscheidet flüssige Sahne, Topföl und Buttercroutons; Kokosmilch und zusätzliches Brot nicht unbeabsichtigt addieren. Mengen, Portionsbezug und Referenzschätzung sind dort getrennt erklärt.
Rezepte mit Schnittlauch
Von der Zutat zum Gericht
