Dakos – Griechischer Salat mit Croutons, Tomaten und Feta
Auberginencreme Melitzanosalata mit Knoblauch
Die Vorspeise der griechischen Küche Melitzanosalata, auch Auberginencreme genannt, wird aus gebackenen Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln und Olivenöl zubereitet. Melitzanosalata eignet sich wunderbar als Dip mit Gemüsestiks oder zu Kartoffeln.
Kategorien: Auberginen Rezepte
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Die Vorspeise der griechischen Küche Melitzanosalata, auch Auberginencreme genannt, wird aus gebackenen Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln und Olivenöl zubereitet. Melitzanosalata eignet sich wunderbar als Dip mit Gemüsestiks oder zu Kartoffeln.
Kalorien je Portion
101 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Zutaten
- 2 Auberginen
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Petersilie
- Mayonnaise, nach Bedarf
- Salz, nach Geschmack
Auberginencreme Melitzanosalata mit Knoblauch
Region: Europa
Küche: Griechische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
- Die Auberginen waschen und rundum mit einer Gabel einstechen.
- Im Backofen backen bis sie weich sind.
- Anschließend die gebackenen Auberginen aushöhlen.
- Zwiebel, Knoblauchzehen und Petersilie in einem Blender klein mixen.
- Dazu Olivenöl, Salz und Mayonnaise geben und mit den Auberginen vermengen.
- Melitzanosalata zu Gemüsesticks oder Kartoffeln servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Gabel
- Blender
- Schälchen
- Löffel