Kochen & genießen
Haferflocken-Erdbeer Kuchen mit Zimt, Vanille und Datteln
Ein tolles Rezept für ein Erdbeerkuchen, der ohne Mehl zubereitet wird. Der Tortenboden besteht aus Haferflocken, geraspelten Äpfeln und Datteln. Die fruchtige Erdbeerschicht bildet den perfekten Abschluss und verleiht dem Kuchen einen tollen sommerlichen Touch.
Passe die Zutatenmengen an deine Portionen an. Angaben wie „nach Geschmack“ bleiben gleich. Zeiten und Nährwerte beziehen sich auf das Originalrezept.
- Portionen im Originalrezept
- 8
- Vorbereitung (Min.)
- 15
- Zubereitung (Min.)
- 30
- Weitere Zeit (Min.)
- 0
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Kalorien (kcal)
- 178
Zutaten
- 2 Äpfel, mittelgroß
- 200 g Haferflocken
- 150 ml Wasser
- 1/2 p. Backpulver
- 15 Datteln
- 1 TL Zimt
- 5 Tropfen Vanillearoma
- 500 g Erdbeeren, frisch
- 1 p. Tortenguss, rot
Zubereitung
- Äpfel fein raspeln.
- Datteln klein hacken.
- Haferflocken mit Äpfeln, Datteln, Wasser, Backpulver, Zimt und Vanillearoma zu einem Teig verarbeiten.
- Teig in eine mit Backfolie ausgelegte Springform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Erdbeeren halbieren und auf den abgekühlten Tortenboden legen.
- Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten.
- Nach Belieben süßen z.B. mit Honig oder Süßstoff.
- Den Erdbeerkuchen mit Tortenguss überziehen und fest werden lassen.
Utensilien
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Springform
- Topf
- Löffel
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