Osterkekse mit Zuckerglasur und Streuseln - Backen zu Ostern

Zutaten

Teig

• 100 g Butter, weich
• 70 g Zucker
• 250 g Mehl
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Zuckerglasur

• 120 g Puderzucker
• 1 EL Zitronensaft
• 2-3 EL Wasser
• 20 g Zuckerstreusel
• Lebensmittelfarbe, nach Belieben

Zubereitung

Teig

1. Weiche Butter mit dem Zucker, Prise Salz, Ei und Mehl in einer Küchenmaschine zum Teig verarbeiten.
2. Den Teig mit den Händen kurz durchkneten.
3. In Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
4. Ein Blech mit Backpapier belegen.
5. Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
6. Den Teig auf einer mit Mehl bestreute Arbeitsplatte ca. 5 mm dick ausrollen.
7. Mit verschiedenen Osterformen ausstechen.
8. Die Osterkekse auf das Backblech legen.
9. Im Ofen 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
10. Die Kekse abkühlen lassen.

Zuckerglasur

1. Puderzucker mit Zitronensaft und Wasser glattrühren.
2. Nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe einfärben.
3. Die Osterkekse mit der Zuckerglasur bestreichen.
4. Mit Zuckerstreuseln nach Belieben verzieren.