1. Wenn deine Brühe versalzen ist, verzweifele nicht. Das überschüssige Salz wird durch Mehl oder Reis adsorbiert. Lege Mehl oder Reis in einen Leinensack und koche ihn in der Brühe. Frische Tomatensuppe | Cremesuppe mit getrockneten Tomaten 2. Kochst du Geflügelsuppe, dann lege das Fleisch grundsätzlich ins kalte Wasser rein. Gibst du das Geflügelfleisch ins kochende Wasser,
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Pizzasuppe | Leckere Gemüsesuppe mit Mais und Paprika Zutaten 1 l Gemüsebrühe 200 g Brokkoli 100 Blumenkohl 4 Zucchini 250 g Möhren 350 g Porree 50 g Spitzpaprika Erbsen optional 35 g Mehl 45 g Butter Salz nach Geschmack Pfeffer Kräuter nach Geschmack Zubereitung Porree fein schneiden und in einem großen Topf mit Butter 5
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Zutaten 2 L Wasser 4 Kartoffeln 500 g Hähnchenbrust 5 Tomaten 1 Tasse Buchweizen / Perlgraupen 3 Möhren 2 Zwiebeln 2 EL Pflanzenöl Zubereitung Das Hähnchenbrust kochen. Den Buchweizen waschen und Kartoffeln in Würfel schneiden. Klein geschnittenen Zwiebeln und geraspelte Möhren in der Pfanne andünsten. Den Buchweizen in die Hühnerbrühe geben und ca. 15
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Zutaten 250 g Hackfleisch 2 mittelgroße Kartoffeln 1 kleine Zucchini 4 Champignons 1 Stange Porree 200 g Kräuterschmelzkäse 1 Würfel Gemüsebrühe Sonnenblumenöl Salz Pfeffer 1 1/2 l Wasser Zubereitung Den Porree in Ringe schneiden. Die Kartoffeln und die Zucchini in große Würfel schneiden. Die Champignons putzen und je nach Größe vierteln. Im Topf mit
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Zutaten Fleischbrühe 1,4 kg Rindfleisch 4 l Wasser 1 Zwiebel 1 Petersilienwurzel 1 Möhre Lorbeerblatt 1/4 TL schwarze Pfefferkörner Salz Suppe 1, 3 l Fleisch Bouillon 600 g Weißkohl 350 g Kartoffeln 120 g Möhren 50 g Petersilienwurzel 120 g Zwiebeln 200 g Tomaten 40 g Sonnenblumenöl 40 g Schmand 20 g Kräuter Schwarze Pfefferkörner
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Zutaten 700 ml Wasser 1 Kopf Brokkoli 100 ml Sahne 2 Zwiebeln 50 g Schmelzkäse 20 g Butter 1 Knoblauchzehe Zubereitung Im großen Kochtopf die Butter zergehen lassen und klein gehackten Zwiebeln andünsten. Eine Knoblauchzehe dazugeben und noch eine Minute anbraten, die Brokkolirösschen und das Wasser hinzufügen. Das Ganze eine halbe Stunde dünsten lassen.
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Zutaten 1 EL Öl 3 Knoblauchzehen 1 TL Thymian 1 Zwiebel 170 g Tomatenmark 800 g Dosentomaten 200-300 ml Wasser 450 ml Fleischbrühe 6 Champignons 1 Paprika 1 Dose Mais Peperoni nach Belieben Oliven nach Belieben Salz Pfeffer Beschreibung Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die
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Zutaten 2 L Wasser 200 g Fleisch (Putenfleisch) oder dicke Rippen 200 g Weißkohl 150 g Kartoffeln 200 g Rote Bete 100 g Möhren 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter 2 EL Tomatenmark (oder 2 Tomaten) 100 g Butter 100 g saure Sahne Petersilie oder Dill Knoblauch Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Das Fleisch mit
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Zutaten 600 g Hokkaido Kürbis 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 EL Gemüsebrühe / Gewürzpaste 600-700 ml Wasser Salz Pfeffer Kräuter nach Belieben Saure Sahne Kürbiskerne Beschreibung Den Hokkaido Kürbis entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf Zwiebeln im Olivenöl glasig andünsten und
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Zutaten 1 kg Rindfleisch ( mit oder ohne Knochen ) 500 g Kartoffel 300 g Weißkohl 400 g Rote Beete 200 g Möhren 200 g Zwiebeln 3 EL Tomatenmark 1 TL Essig 6% 2-3 Knoblauchzehen 2-3 Lorbeerblätter Salz Pfeffer Sonnenblumenöl Kräuter nach Geschmack Beschreibung Fleisch mit Wasser bedecken und 1,5 Stunden kochen. Das Fleisch
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Zutaten 700 g Rindfleisch 6 bis 8 verschiedene Wurstwaren 150 g Karotten 150 g Zwiebeln 200 g Salzgurken 5 EL Tomatenmark 3 EL Kapern 4 Lorbeerblätter schwarzer Pfeffer gemahlen Kräuter Beschreibung Das Rindfleisch zugedeckt etwa 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze kochen, die Schaumbildung regelmäßig entfernen. Das Fleisch abkühlen lassen und in grobe Stücken schneiden.
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