Knusprige Kartoffelchips selber machen

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 896 kcal

Knusprige Kartoffelchips lassen sich leicht zu Hause zubereiten und bei einem Kinoabend genießen. Für noch mehr Geschmack können sie einfach mit Lieblingsgewürzen verfeinert und Sauce nach Wahl serviert werden. Dafür müssen Kartoffeln in ganz dünne Scheiben geschnitten werden und eine Weile in Salzlake stehen. Zum Schluss in Öl frittieren und der leckere Snack ist fertig.

Kartoffel Rezepte

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Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Frittieren

Menüart: Snacks

Knusprige Kartoffelchips selber machen

Utensilien

Schäler
Messer
Schneidebrett
Fritteuse
Papiertücher

Zutaten

4 Kartoffeln
3 EL Salz
1 l Pflanzenöl, zum Frittieren

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Anleitung

Kartoffeln schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden.
Unter kaltem Wasser abspülen.
Salz in kaltem Wasser auflösen.
Kartoffeln in die Salzlake tauchen, 30 Minuten stehen lassen.
Salzlake abgießen, Kartoffeln mit klarem Wasser abspülen und trocknen tupfen.
Fritteuse mit Öl füllen und erhitzen.
Kartoffeln in kleinen Portionen ca. 2-3 Minuten darin frittieren, bis sie goldbraun sind.
Kartoffelchips auf Papiertücher legen, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.

Falls Kartoffeln eine sehr dünne Schale haben, muss sie nicht unbedingt geschält werden.

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Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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