Zimtstern-Brot: Der süße Genuss für kalte Wintertage
Weihnachtsdessert für gemütliche Abende: Cremiges Zimt Mousse
Die Zimt-Kürbis-Mousse ist ein himmlisches Dessert, das den Geschmack von herbstlichen Gewürzen und Kürbis in einer zarten und cremigen Schicht vereint
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Die Zimt-Kürbis-Mousse ist ein himmlisches Dessert, das den Geschmack von herbstlichen Gewürzen und Kürbis in einer zarten und cremigen Schicht vereint. Die Kürbiswürfel bringen eine leichte Süße und einen angenehmen Biss, während die Zimtnote die Mousse perfekt abrundet.
Die leichte Honigsüße im Joghurt gibt dem Dessert eine besondere Tiefe, und die Spekulatius-Stückchen obenauf sorgen für den knusprigen Abschluss.
Ideal passt das Dessert nach einem herzhaften Herbst- oder Wintergericht oder als süßes Highlight an einem Adventssonntag. Es eignet sich auch hervorragend als Abschluss eines Weihnachtsessens und bringt gleichzeitig einen Hauch von Leichtigkeit auf den Tisch.
Kürbis nach dem Kochen komplett abkühlen lassen, um die Mousse luftig zu halten.
Honig nach Geschmack anpassen; alternativ Ahornsirup verwenden.
Für eine vegane Variante Kokossahne und pflanzlichen Joghurt verwenden.
Kalorien je Portion
220 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
- 200 g Kürbis, gewürfelt, Hokkaido oder Butternut
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 200 g Sahne
- 200 g griechischer Joghurt
- 2 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Spekulatius- oder Lebkuchengewürz
- Ein paar Kekse, zum Garnieren
- Einige Walnüsse, zum Garnieren
- Kokosflocken, optional
Zimt Mousse mit Kürbis und Sahne
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Weihnachten
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Kürbiswürfel in einen kleinen Topf geben und mit 1 EL Zucker sowie ½ TL Zimt bestreuen.
- Den Kürbis bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Stücke weich und leicht karamellisiert sind. Anschließend abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen. - Joghurt in eine Schüssel geben, mit Honig, Vanilleextrakt, 2 EL Zucker und dem restlichen Zimt vermischen.
- Dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, sodass eine luftige Mousse entsteht.
- Nun abwechselnd die Zimt-Kürbis-Würfel und die Mousse in Gläser schichten.
- Am besten mit einer Schicht Mousse abschließen und nach Belieben mit Keksen und Walnüssen garnieren.
- Die Gläser vor dem Servieren mindestens eine Stunde kaltstellen, sodass sich die Aromen gut verbinden können.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kleiner Topf
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Messer und Schneidebrett
- Serviergläser (4-6 Stück)
- Löffel zum Schichten