Zutaten kennenlernen

Chiasamen

Chiasamen binden Flüssigkeit und geben Pudding eine gelartige Struktur. Trockenprodukt und fertig gequollene Masse getrennt berechnen.

Was kann ich damit kochen? →

Die Zutat in Zahlen

Nährwerte pro 100 g

Alnatura Chiasamen200251; unzubereitet je100g, konkrete Produktreferenz

Energie: 463 kcal
Eiweiß: 22 g
Fett: 33 g
Kohlenhydrate: 2 g
Ballaststoffe: 35 g

Referenzwerte, keine feste Portionsgröße. Sorte und Zubereitung können die Werte verändern. Nährwertquelle →

Auswählen und verwenden

Chiasamen sind kleine Samen mit wenig Eigengeschmack. Kaufe reine Samen und prüfe die Packung auf weitere Zutaten und Spurenhinweise. Die Alnatura-Referenz kann Spuren von Gluten, Soja, Mandeln, Cashewnüssen und Sesam enthalten.

Rühre die abgemessenen Samen gründlich in die Rezeptflüssigkeit ein und nach kurzer Zeit erneut um. So bilden sich weniger Klumpen. Die Samen binden viel Flüssigkeit; verwende sie mit ausreichend Flüssigkeit und beachte die Packungshinweise. Flüssigkeitsmenge und Quellzeit richten sich nach dem konkreten Rezept. Ein Esslöffel hat kein festes Grammgewicht.

Aufbewahren und ersetzen

Trocken und vor Wärme geschützt lagern. Fertigen Pudding nach den Hinweisen beim Rezept gekühlt aufbewahren. Geschrotete Leinsamen verändern die Konsistenz; nicht ungeprüft im selben Verhältnis ersetzen.

Nährwertbezug

Die Tabelle verwendet Alnatura Chiasamen, Artikel 200251: unzubereitet je 100 g 463 kcal, 22 g Eiweiß, 33 g Fett, 2 g Kohlenhydrate und 35 g Ballaststoffe. Das sind Produktwerte, keine Werte je Glas Pudding. Die bestehende Rezeptrechnung nutzt eine andere ausdrücklich genannte Referenz.