Zutaten kennenlernen

Edamer

Milder Schnittkäse für Brot, kalte Snacks und warme Gerichte. Für gerollte Käsesnacks dünne, biegsame Scheiben auswählen.

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Edamer einordnen

Edamer ist ein milder Schnittkäse. Geschmack, Reife und Fettgehalt unterscheiden sich je nach Produkt. Auch Gouda ist eine eigene Sorte; Edamer ist kein Alias für jeden Käse.

In der Küche verwenden

Für kalte gerollte Snacks dünne, biegsame Scheiben auswählen. Bei den Hexenbesen mit Salzstangen sind Gouda oder Edamer als Beispiele genannt. Die Fransen vorsichtig einschneiden und einen zusammenhängenden Rand zum Wickeln stehen lassen. Eine brüchige Scheibe ist dafür weniger geeignet.

Einkauf und Lagerung

Fettstufe, Zutaten und Scheibengewicht am Produkt prüfen. Ein anderer dünn geschnittener Käse kann beim Snack funktionieren; Aroma und Biegsamkeit ändern sich. Angebrochene Ware abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, Packungshinweise beachten und mit sauberem Besteck entnehmen.

Nährwerte und Allergene

Edamer enthält Milch. Die Fettstufe und das konkrete Produkt sind hier nicht festgelegt; allgemeine Zahlen je 100 g bleiben deshalb offen. Das bedeutet keine Nullwerte. Verwende für eine genaue Rechnung Packungsdaten und das tatsächliche Scheibengewicht. Zutaten und Spurenhinweise auf dem gewählten Produkt prüfen.

Quelle

ÖMA Produktkatalog 2026: Edamer in unterschiedlichen Fettstufen und Produktformen, gelesen am 24.10.2026. Einzelne Produktdaten gelten nicht für jeden Edamer.