Mineralwasser

Einkaufen und auswählen

Die Kürbispfannkuchen verwenden sprudelndes Mineralwasser ohne weitere Zusätze. Kohlensäuregehalt und mineralische Zusammensetzung unterscheiden sich nach Produkt. Die Wasserbezeichnung und die Angaben des Etiketts beachten; gesüßte oder aromatisierte Getränke nicht automatisch als Ersatz einsetzen.

Abmessen und verwenden

Die im Rezept genannten 50 ml abmessen und zusammen mit der Milch in den Teig geben. Eine feste Wirkung auf die Fluffigkeit oder ein Verhältnis für andere Teige wird nicht behauptet. Das Rezept nennt keine Marke.

Lagern

Flaschen gut verschlossen, kühl und vor direkter Sonne geschützt lagern. Nach dem Öffnen nimmt der Kohlensäuregehalt mit der Zeit ab. Saubere Gefäße verwenden und die Hinweise des Abfüllers beachten.

Nährwertbezug

Dieses Porträt legt keine pauschale Mineralstoffanalyse für sämtliche Mineralwässer fest. Für konkrete Mineralstoffmengen ist das Etikett der verwendeten Flasche maßgeblich. Destilliertes Wasser aus einer Nährwerttabelle ist keine passende Mineralwasserreferenz und wird hier nicht als Ersatz übernommen.

Rezeptidee

Sprudelndes Mineralwasser gehört in die Kürbispfannkuchen mit Milch und Mineralwasser. Es ist eine Teigzutat und kein Wasser zum Abgießen.

Quelle

BZfE: Wasser vom Einkauf in die Küche, Stand 24. Februar 2025, geprüft am 14. Oktober 2026.

In diesem Rezept wird die Zutat mit Speiseöl kombiniert.

Rezepte mit Mineralwasser

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