Birnenkuchen aus Blätterteig mit Quarkcreme

Anleitung

1. Birnen längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
2. Die Früchte in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Teig auf einen bemehlten Tisch legen und rechteckig ca. 3 mm dick ausrollen.
4. Mit einem Messer ca. 2 cm vom Rand entfernt leichte Linien anschneiden, jedoch nicht durchschneiden.
5. Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Die Mitte mehrmals mit einer Gabel einstechen.
7. Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt mit einem Mixer mixen.
8. Die Quarkmasse auf dem Teig verteilen, dabei die vorgesehenen Ränder frei lassen.
9. Braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss vermischen.
10. Die Birnenspalten hinein geben und gut vermengen.
11. Die Fruchtscheiben überlappend auf die Quarkcreme legen.
12. Nach Belieben mit gehackten Nüssen bestreuen.
13. Birnenkuchen 20-25 Minuten bei 200 ° C leicht braun backen.