Ein Muss für Nussliebhaber: Muffins mit Nüssen und Haferflocken
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 620 kcal
Muffins mit Walnüssen, Rosinen und Haferflocken sind ein wahrer Genuss.
Die Mischung aus gemahlenen und gehackten Walnüssen verleiht den Muffins eine angenehme Nussigkeit und eine knackige Textur.
Die süßen Rosinen sorgen für eine fruchtige Note, während die Haferflocken eine leicht rustikale Note hinzufügen. Jeder Bissen ist eine perfekte Balance zwischen süß und herzhaft, mit einem Hauch von Crunchiness durch die Nüsse und Haferflocken.
Diese Muffins eignen sich ideal für das nächste Kaffeekränzchen, aber auch als Snack für unterwegs oder als süßes Frühstück.
Sie passen wunderbar zu einer Tasse heißem Kaffee oder Tee und sind eine köstliche Wahl zu jeder Tageszeit.
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Muffins mit Walnüssen, Rosinen und Haferflocken
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Muffinförmchen
- Löffel
Zutaten
- 1 Tasse Zucker
- 2 Eier
- 75 g Butter
- 1 Becher Schmand
- 1 Packung Backpulver
- 1,5 Tassen Mehl
- 2 EL Haferflocken, zart
- ½ Tasse Rosinen, helle Sorte
- 50 g Walnüsse, gemahlen
- 30 g Walnüsse, grob gehackt
Anleitung
- Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen.
- Die geschmolzene Butter und den Schmand hinzufügen.
- Das Backpulver und nach und nach das Mehl mit gemahlenen Walnüssen und Haferflocken dazugeben.
- In die Muffinförmchen zuerst Rosinen einstreuen.
- Anschließend den Teig in kleinen Portionen auf die Förmchen verteilen.
- Oben paar gehackte Walnüsse legen.
- Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
- Muffins abkühlen lassen und mit Tee genießen.
Achte darauf, die Walnüsse nicht zu fein zu mahlen, um eine schöne Textur zu erhalten.
Verwende frische Rosinen für ein intensives Aroma und eine saftige Konsistenz.
Lass die Muffins nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst, um ein Auseinanderbrechen zu vermeiden.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.