Stifado Eintopf mit Rindfleisch und Gewürzen
Italienische Gnocchi mit Champignons und Schalotten in Buttersoße
Gnocchi sind mit gebratenen Champignons sehr lecker und werden durch die cremige Buttersoße mit Schalotten perfekt ergänzt.
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Gnocchi sind mit gebratenen Champignons sehr lecker und werden durch die cremige Buttersoße mit Schalotten perfekt ergänzt. Ein schnelles Gericht, das einfach zubereitet werden kann.
Kalorien je Portion
317 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
Zutaten
- ½ kg Gnocchi
- 2 EL Butter
- 2 Schalotten, mittelgroß, gehackt
- 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- ½ TL Salz
- ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
- Pfeffer, nach Geschmack
- ½ Tasse Parmesan, gerieben
- 1 EL Petersilie, gehackt
Anleitung
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Gnocchi 6-8 Minuten kochen, das Wasser abgießen.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Die Butter leicht bräunen lassen.
- Die Schalotten und die Champignons hinzu fügen.
- Unter gelegentlichem Rühren 2 bis 3 Minuten lang braten, bis sie weich sind.
- Mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.
- Unter häufigem Rühren weitere 1-2 Minuten garen bis die Tomaten weich sind.
- Gnocchi mit Parmesan und Petersilie bestreuen und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Pfanne
- Rührlöffel
- Messer
- Schneidebrett