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Festlicher Osterschinken: Ein Schinken für besondere Anlässe

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Der Feine Osterschinken mit Honig-Senf-Kruste ist eine delikate Kombination aus zartem Schinkenfleisch und einer würzig-süßen Kruste. Die Honig-Senf-Marinade verleiht dem Schinken ein herrliches Aroma, das beim Essen die Geschmacksknospen erfreut. Die Kruste ist schön knusprig und karamellisiert, während das Fleisch darunter saftig und vollmundig ist.

Zum Rezept ↓
Feiner Osterschinken mit Honig-Senf-Kruste
Portionen
8
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
90 Min.
Gesamtzeit
105 Min.
Pro Portion ca.
247 kcal

Über das Rezept

Der Feine Osterschinken mit Honig-Senf-Kruste ist eine delikate Kombination aus zartem Schinkenfleisch und einer würzig-süßen Kruste.
Die Honig-Senf-Marinade verleiht dem Schinken ein herrliches Aroma, das beim Essen die Geschmacksknospen erfreut.

Die Kruste ist schön knusprig und karamellisiert, während das Fleisch darunter saftig und vollmundig ist.
Dieses Gericht passt perfekt zu festlichen Osterfeiern und ist eine köstliche Ergänzung zu jedem Festtagsmenü.

Es harmoniert besonders gut mit frischen grünen Salaten, Kartoffelpüree oder geröstetem Gemüse.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Achte darauf, den Schinken regelmäßig während des Backens mit dem austretenden Saft zu begießen, um sicherzustellen, dass er schön saftig bleibt.

Experimentiere mit verschiedenen Senfsorten, um dem Gericht eine individuelle Note zu verleihen.
Ein scharfer Dijon-Senf kann beispielsweise eine zusätzliche Geschmacksebene hinzufügen.

Für eine intensivere Kruste kannst du den Schinken am Ende der Garzeit kurz unter den Grill stellen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1,5 kg Schinken, roh, ungeschnitten
  • 3 EL Senf
  • 2 EL Honig
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL gemahlener Kümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Feiner Osterschinken mit Honig-Senf-Kruste

Feiner Osterschinken mit Honig-Senf-Kruste

Region:
Europa
Saison:
Ostern
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Den Schinken abwaschen und trocken tupfen.
  3. Eine Mischung aus Senf, Honig, braunem Zucker, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver herstellen.
  4. Den Schinken großzügig mit der Honig-Senf-Mischung einreiben.
  5. Das Olivenöl auf das Backblech geben und den Schinken darauf platzieren.
  6. Den Schinken mit Alufolie abdecken und für 60-90 Minuten backen, dabei gelegentlich mit dem entstandenen Saft übergießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Backpinsel
  • Backblech
  • Alufolie

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Feiner Osterschinken mit Honig-Senf-Kruste

Der Feine Osterschinken mit Honig-Senf-Kruste ist eine delikate Kombination aus zartem Schinkenfleisch und einer würzig-süßen Kruste.
Die Honig-Senf-Marinade verleiht dem Schinken ein herrliches Aroma, das beim Essen die Geschmacksknospen erfreut.

Die Kruste ist schön knusprig und karamellisiert, während das Fleisch darunter saftig und vollmundig ist.
Dieses Gericht passt perfekt zu festlichen Osterfeiern und ist eine köstliche Ergänzung zu jedem Festtagsmenü.

Es harmoniert besonders gut mit frischen grünen Salaten, Kartoffelpüree oder geröstetem Gemüse.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
90 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
105 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1,5 kg Schinken, roh, ungeschnitten
  • 3 EL Senf
  • 2 EL Honig
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL gemahlener Kümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Den Schinken abwaschen und trocken tupfen.
  3. Eine Mischung aus Senf, Honig, braunem Zucker, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver herstellen.
  4. Den Schinken großzügig mit der Honig-Senf-Mischung einreiben.
  5. Das Olivenöl auf das Backblech geben und den Schinken darauf platzieren.
  6. Den Schinken mit Alufolie abdecken und für 60-90 Minuten backen, dabei gelegentlich mit dem entstandenen Saft übergießen.

Tipps

Achte darauf, den Schinken regelmäßig während des Backens mit dem austretenden Saft zu begießen, um sicherzustellen, dass er schön saftig bleibt.

Experimentiere mit verschiedenen Senfsorten, um dem Gericht eine individuelle Note zu verleihen.
Ein scharfer Dijon-Senf kann beispielsweise eine zusätzliche Geschmacksebene hinzufügen.

Für eine intensivere Kruste kannst du den Schinken am Ende der Garzeit kurz unter den Grill stellen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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