Kochen & genießen

Zarte Hähnchenfrikadellen mit Spinat und Knoblauch

Diese einfachen zarten Hähnchenfrikadellen mit Spinat und Knoblauch werden ganz sicher zu einem Lieblingsgericht. Innerhalb ganz kurzer Zeit zubereitet, überzeugt der Geschmack auf der ganzen Linie. Fleisch, Zwiebeln und Spinat werden in einem Fleischwolf zu einer homogenen Masse verarbeitet. Dann mit den restlichen Zutaten vermengt zu Frikadellen geformt und in der Bratpfanne gebraten, ist die Mahlzeit bereits fertig und kann serviert werden.

Portionen im Originalrezept: 4
Vorbereitung (Min.): 10
Zubereitung (Min.): 8
Weitere Zeit (Min.): 0
Gesamtzeit: 18 Min.
Kalorien (kcal): 452

Zutaten

450 g Hähnchenbrust
½ Zwiebel
150-200 g Spinat
2-3 Knoblauchzehen
50 g Parmesan
2 Eier
30 g Semmelbrösel
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1-2 EL Pflanzenöl

Zubereitung

Gemüse schälen.
Hähnchen, Zwiebel und Spinat durch den Fleischwolf drehen.
Knoblauch mit einem Messer zerkleinern oder durch eine Presse drücken.
Käse fein reiben.
Fleischmasse in eine Schüssel geben.
Leicht verquirlte Eier, Semmelbrösel, Käse, Salz und Pfeffer hinzugeben.
Umrühren, zu kleinen Frikadellen formen.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Hähnchenfrikadellen ca. 4 Minuten von jeder Seite anbraten.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Reibe
Schüssel
Bratpfanne

Tipps

Sollte gefrorener Spinat verwendet werden, sollte er vorher aufgetaut und ausgedrückt werden.

Kommentar schreiben