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Einfach und lecker: Hähnchenkeulen mit Kartoffeln

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Dieses Gericht vereint knusprige Hähnchenkeulen, zart gebackene Kartoffeln und süße Erbsen zu einer harmonischen Mahlzeit. Die Mischung aus würzigen Gewürzen, saftiger Textur und knuspriger Haut macht es unwiderstehlich. Der Ofen bringt die Aromen perfekt zusammen und sorgt für eine gleichmäßige, unkomplizierte Zubereitung.

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Einfach und lecker Hähnchenkeulen mit Kartoffeln
Portionen
4
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
438 kcal

Über das Rezept

Dieses Gericht vereint knusprige Hähnchenkeulen, zart gebackene Kartoffeln und süße Erbsen zu einer harmonischen Mahlzeit. Die Mischung aus würzigen Gewürzen, saftiger Textur und knuspriger Haut macht es unwiderstehlich. Der Ofen bringt die Aromen perfekt zusammen und sorgt für eine gleichmäßige, unkomplizierte Zubereitung.
Die Kartoffeln nehmen den Geschmack der Gewürze und des Hähnchenfetts auf, während die Erbsen eine leichte Süße beisteuern. Perfekt für ein Familienessen, ein gemütliches Abendessen oder für Gäste. Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen Salat oder einem Stück Baguette. Es ist sättigend, vielseitig und besonders einfach zuzubereiten.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano hinzufügen.

Möchtest du die Haut extra knusprig? Stelle die letzten 5 Minuten die Grillfunktion des Ofens ein.

Verwende bunte Kartoffelsorten, um das Gericht optisch aufzuwerten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 8 Hähnchenunterkeulen
  • 800 g Kartoffeln
  • 200 g Erbsen (frisch oder TK)
  • 6 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver, scharf
  • 2 TL getrockneter Thymian
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • Saft von 1 Zitrone

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Einfach und lecker Hähnchenkeulen mit Kartoffeln

Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Erbsen

Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Die Hähnchenkeulen gründlich waschen und trocken tupfen.
  2. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer einreiben und beiseite stellen.
  3. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. In einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz und Thymian vermengen.
  5. Eine große Auflaufform oder ein tiefes Backblech mit etwas Olivenöl einfetten.
  6. Die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen.
  7. Die gewürzten Hähnchenkeulen auf die Kartoffeln legen.
  8. Die Brühe vorsichtig am Rand der Form einfüllen, sodass die Kartoffeln leicht bedeckt sind.
  9. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  10. Die Form auf der mittleren Schiene platzieren und alles für ca. 30 Minuten backen.
  11. Nach 30 Minuten die Erbsen hinzugeben und den Zitronensaft über die Hähnchenkeulen träufeln.
  12. Weitere 10 Minuten backen, bis die Haut der Hähnchenkeulen knusprig ist.
  13. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und direkt aus der Form genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Große Auflaufform oder tiefes Backblech
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Kleine Schüssel zum Marinieren
  • Esslöffel
  • Backpinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Erbsen

Dieses Gericht vereint knusprige Hähnchenkeulen, zart gebackene Kartoffeln und süße Erbsen zu einer harmonischen Mahlzeit. Die Mischung aus würzigen Gewürzen, saftiger Textur und knuspriger Haut macht es unwiderstehlich. Der Ofen bringt die Aromen perfekt zusammen und sorgt für eine gleichmäßige, unkomplizierte Zubereitung.
Die Kartoffeln nehmen den Geschmack der Gewürze und des Hähnchenfetts auf, während die Erbsen eine leichte Süße beisteuern. Perfekt für ein Familienessen, ein gemütliches Abendessen oder für Gäste. Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen Salat oder einem Stück Baguette. Es ist sättigend, vielseitig und besonders einfach zuzubereiten.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
40 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 8 Hähnchenunterkeulen
  • 800 g Kartoffeln
  • 200 g Erbsen (frisch oder TK)
  • 6 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver, scharf
  • 2 TL getrockneter Thymian
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

  1. Die Hähnchenkeulen gründlich waschen und trocken tupfen.
  2. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer einreiben und beiseite stellen.
  3. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. In einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz und Thymian vermengen.
  5. Eine große Auflaufform oder ein tiefes Backblech mit etwas Olivenöl einfetten.
  6. Die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen.
  7. Die gewürzten Hähnchenkeulen auf die Kartoffeln legen.
  8. Die Brühe vorsichtig am Rand der Form einfüllen, sodass die Kartoffeln leicht bedeckt sind.
  9. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  10. Die Form auf der mittleren Schiene platzieren und alles für ca. 30 Minuten backen.
  11. Nach 30 Minuten die Erbsen hinzugeben und den Zitronensaft über die Hähnchenkeulen träufeln.
  12. Weitere 10 Minuten backen, bis die Haut der Hähnchenkeulen knusprig ist.
  13. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und direkt aus der Form genießen.

Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano hinzufügen.

Möchtest du die Haut extra knusprig? Stelle die letzten 5 Minuten die Grillfunktion des Ofens ein.

Verwende bunte Kartoffelsorten, um das Gericht optisch aufzuwerten.

Zuletzt aktualisiert: 03.02.2025

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