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Einfach und lecker: Hähnchenkeulen mit Kartoffeln

Name: Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Erbsen
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Kategorien: Hähnchen, Hähnchenkeulen

Einfach und lecker Hähnchenkeulen mit Kartoffeln

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieses Gericht vereint knusprige Hähnchenkeulen, zart gebackene Kartoffeln und süße Erbsen zu einer harmonischen Mahlzeit. Die Mischung aus würzigen Gewürzen, saftiger Textur und knuspriger Haut macht es unwiderstehlich. Der Ofen bringt die Aromen perfekt zusammen und sorgt für eine gleichmäßige, unkomplizierte Zubereitung.
Die Kartoffeln nehmen den Geschmack der Gewürze und des Hähnchenfetts auf, während die Erbsen eine leichte Süße beisteuern. Perfekt für ein Familienessen, ein gemütliches Abendessen oder für Gäste. Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen Salat oder einem Stück Baguette. Es ist sättigend, vielseitig und besonders einfach zuzubereiten.

Für noch mehr Geschmack kannst du frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano hinzufügen.

Möchtest du die Haut extra knusprig? Stelle die letzten 5 Minuten die Grillfunktion des Ofens ein.

Verwende bunte Kartoffelsorten, um das Gericht optisch aufzuwerten.

Kalorien je Portion

438 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

8 Hähnchenunterkeulen
800 g Kartoffeln
200 g Erbsen (frisch oder TK)
6 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, scharf
2 TL getrockneter Thymian
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
200 ml Hühnerbrühe
Saft von 1 Zitrone

Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Erbsen

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Hähnchenkeulen gründlich waschen und trocken tupfen.
Mit Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer einreiben und beiseite stellen.
Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz und Thymian vermengen.
Eine große Auflaufform oder ein tiefes Backblech mit etwas Olivenöl einfetten.
Die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen.
Die gewürzten Hähnchenkeulen auf die Kartoffeln legen.
Die Brühe vorsichtig am Rand der Form einfüllen, sodass die Kartoffeln leicht bedeckt sind.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Form auf der mittleren Schiene platzieren und alles für ca. 30 Minuten backen.
Nach 30 Minuten die Erbsen hinzugeben und den Zitronensaft über die Hähnchenkeulen träufeln.
Weitere 10 Minuten backen, bis die Haut der Hähnchenkeulen knusprig ist.
Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und direkt aus der Form genießen.