Leckere Senfeier Häppchen mit Zwiebeln in Senfsauce

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Die Senfeier sind ein Klassiker der deutschen Küche und schmecken der ganzen Familie. Die pikanten Senfeier Häppchen mit Zwiebeln in Senfsauce sind ein feines Abendessen, das schnell zubereitet werden kann.

Über das Rezept

Die Senfeier sind ein Klassiker der deutschen Küche und schmecken der ganzen Familie. Die pikanten Senfeier Häppchen mit Zwiebeln in Senfsauce sind ein feines Abendessen, das schnell zubereitet werden kann.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 2
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Pro Portion ca.: 257 kcal

Zutaten

1 Zwiebel, kleine
1 EL Butter
1 EL Mehl
150 ml Milch
4 Eier
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 1/2 EL Senf

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leckere Senfeier Häppchen mit Zwiebeln in Senfsauce

Kategorien:: Häppchen Rezepte
Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Ostern
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Frühstück, Snacks

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin glasig andünsten.
Das Mehl dazu rühren und kurz mit anbraten.
Die Milch einrühren und bis zu einer homogenen Sauce rühren.
Den Senf in die Sauce einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Eier hart kochen, sodass Eiweiß und Eigelb fest sind, anschließend pellen und vierteln.
Die Senfsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Senfeier zum Ostermenü servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Küchenspatel
Eierkocher
Kochlöffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Leckere Senfeier Häppchen mit Zwiebeln in Senfsauce

Die Senfeier sind ein Klassiker der deutschen Küche und schmecken der ganzen Familie. Die pikanten Senfeier Häppchen mit Zwiebeln in Senfsauce sind ein feines Abendessen, das schnell zubereitet werden kann.

Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Zwiebel, kleine
1 EL Butter
1 EL Mehl
150 ml Milch
4 Eier
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 1/2 EL Senf

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin glasig andünsten.
Das Mehl dazu rühren und kurz mit anbraten.
Die Milch einrühren und bis zu einer homogenen Sauce rühren.
Den Senf in die Sauce einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Eier hart kochen, sodass Eiweiß und Eigelb fest sind, anschließend pellen und vierteln.
Die Senfsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Senfeier zum Ostermenü servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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